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Disoluciones fisiológicas y vitaminas solubles en grasas y agua.






Nombre: María Elena Gómez Fett
Curso: 2º medio A
Materia: Taller Química
Fecha de Entrega: martes O2/O4/2013





ÍNDICE:

1. Introducción

2. Desarrollo
¿Qué es la solubilidad?
¿Qué es una disolución fisiológica? Tipos de solución salina (suero fisiológico, hipertónico, hipotónico) ysoluciones salinas especiales.
Las disoluciones fisiológicas y los beneficios a la salud.
Vitaminas solubles en grasas y en agua.


3. Conclusión

4. Bibliografía














INTRODUCCIÓN:
Las disoluciones o soluciones químicas son mezclas homogéneas, las cuales se componen de un soluto (fase dispersa) y un disolvente (fase dispersante). Las soluciones químicas pueden tenercualquier estado físico. Las más comunes son las líquidas o soluciones acuosas, en donde el soluto es un sólido agregado al solvente líquido. Generalmente agua en la mayoría de los ejemplos. También hay soluciones gaseosas, o de gases en líquidos, como el oxígeno en agua.
El suero fisiológico es una disolución acuosa de sustancias compatibles con los organismos vivos debido a sus característicasdefinidas de osmoticidad, pH y fuerza iónica. Está compuesto de agua, electrolitos y, a veces, distintas sustancias, como por ejemplo la glucosa, fuente de carbono y energía para el organismo, y de algunos polisacáridos expansores. Se emplea como sustituto de la sangre cuando disminuye drásticamente la volemia y como vía de aplicación de diversas sustancias (por ejemplo, inyectables).También es indicadoen las curaciones de perforaciones en la piel, en vómitos constantes (vía oral) y en obstrucciones nasales.
Dentro del equilibrio interno del organismo existen compuestos químicos denominados vitaminas que son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades enlos alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana. Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. En otras palabras, la función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las vías metabólicas.DESARROLLO:
¿Qué es la Solubilidad?
En química, la solubilidad mide la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en un líquido.
Algunos líquidos, tales como agua y alcohol, pueden ser disueltos en cualquier proporción en otro solvente. Sin embargo, el azúcar tiene un límite de solubilidad ya que al agregar cierta cantidad adicional en una solución estádejará de solubilizarse, llamándose a esta solución saturada.
Es la proporción en que una cantidad determinada de una sustancia se disolverá en una cantidad determinada de un líquido, a una temperatura dada. En términos generales, es la facilidad con que un sólido puede mezclarse homogéneamente con el agua para proporcionar una solución química.
Como concepto, la solubilidad es la mayor cantidad desoluto (gramos de sustancia) que se puede disolver en 100 gramos (g) de disolvente a una temperatura fija, para formar una disolución saturada en cierta cantidad de disolvente.
Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo disolvente. Con el fin de poder comparar la capacidad que tiene un disolvente para disolver un producto dado, se utiliza una magnitud que recibe el nombrede solubilidad.
Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus características individuales. Una solución que contiene agua como solvente se llama solución acuosa. El componente que está en mayor proporción se denomina disolvente, y el que está en menor proporción soluto....