Cuestionario Microbiologia

Cuestionario:
1.- Mencionar los inhibidores selectivos que contienen los medios de cultivo VBBL y EMB.
En el medio de cultivo VBBL (verde brillante bilis lactosa), la peptona aporta los nutrientes necesarios para el adecuado desarrollo bacteriano, la bilis y el verde brillante son los agentes selectivos que inhiben el desarrollo de bacterias Gram positivas y Gram negativas a excepción decoliformes, y la lactosa es el hidrato de carbono fermentable. Es una propiedad del grupo coliforme, la fermentación de la lactosa con producción de ácido y gas.
En el medio de cultivo EMB (eosina azul de metileno) es un medio de cultivo selectivo y diferencial: inhibe el crecimiento de bacterias Gram positivas y algunas Gram negativas y muestra si las Gram negativas que crecen son o no fermentadorasde lactosa. Esto lo realiza gracias a la eosina y el azul de metileno: la eosina es un indicador de pH y, por tanto, de la presencia de fermentación y el azul de metileno es un compuesto que inhibe el crecimiento de bacterias Gram positivas y ciertos grupos de Gram negativas
2.- ¿Qué entiende en general por microorganismo indicador?
Los microorganismos indicadores son aquellos que tienen uncomportamiento similar a los patógenos, concentración y reacción frente a factores ambientales, pero son más fáciles, rápidos y económicos de identificar.
Una vez se ha demostrado la presencia de grupos indicadores, se puede inferir que los patógenos se encuentran presentes en la misma concentración y que su comportamiento frente a diferentes actores como pH, temperatura, presencia de nutrientes,tiempo de retención hidráulica o sistemas de desinfección es similar a la del indicador

Un microorganismo indicador de contaminación fecal debe reunir las siguientes características:
- Ser un constituyente normal de la flora intestinal de individuos sanos.
- Estar presente, de forma exclusiva, en las heces de animales homeotérmicos.
- Estar presente cuando los microorganismos patógenosintestinales lo están.
- Presentarse en número elevado, facilitando su aislamiento e identificación.
- Debe ser incapaz de reproducirse fuera del intestino de los animales homeotérmicos.
- Su tiempo de supervivencia debe ser igual o un poco superior al de las bacterias patógenas, su resistencia a los factores ambientales debe ser igual o superior al de los patógenos de origen fecal.
- Debe ser fácilde aislar y cuantificar.
- No debe ser patógeno.

Por motivos relacionados con la complejidad, el costo y el tiempo que se tarda en obtener los resultados.

Igualmente importante es diferenciar entre un microorganismo índice y un microorganismo indicador.

Un microorganismo índice es el que señala la presencia de microorganismos patógenos; por ejemplo, como índice de agentes patógenosfecales; y un microorganismo indicador es el que se utiliza para medir la eficacia de un proceso; por ejemplo, un indicador de proceso o un indicador de desinfección.

3.- ¿Cuál es la diferencia entre un Coliforme Total y un Coliforme Fecal?
No todos los coliformes son de origen fecal, por lo que se hizo necesario desarrollar pruebas para diferenciarlos a efectos de emplearlos como indicadores decontaminación. Se distinguen, por lo tanto, los coliformes totales que comprende la totalidad del grupo y los coliformes fecales aquellos de origen intestinal
El grupo de los coliformes incluye bacterias en forma de bacilo, gram negativos, con las siguientes propiedades bioquímicas: oxidasa negativo y capacidad de fermentar lactosa, con producción de gas en 48 horas a una temperatura de 37 °C.
Elgrupo coliforme está formado por los siguientes géneros: Escherichia, Klebsiella, Enterobacter y Citrobacter.
Las bacterias coliformes fecales forman parte del total del grupo coliforme. Son definidas como bacilos gram-negativos, no esporulados que fermentan la lactosa con producción de ácido y gas a 44.5 °C +/- 0.2 °C dentro de las 24 +/- 2 horas. La mayor especie en el grupo de coliforme...