Cultivo De Bacterias

UNIDAD 4 NUTRICIÓN Y CULTIVO BACTERIANO
4.1 CULTIVO DE BACTERIAS 4.2 REPRODUCCIÓN Y DESARROLLO BACTERIANO 4.3 CULTIVO PURO Y CULTIVO MIXTO 4.4 MANEJO DE RESIDUOS BIOLÓGICOS

4.1 CULTIVO DE BACTERIAS Tipos de nutrición
• Fuente de Energía
– Fotótrofos – Quimiótrofos

• Fuente de Carbono
– Autótrofos – Heterótrofos

• Nitrógeno
– Atmosférico – Inorgánico – Orgánicos

Tipos denutrición
• Azufre y Fósforo
– Compuestos orgánicos e inorgánicos – Azufre elemental – Fosfatos

• Metales
– Sodio, Potasio, Calcio, Magnesio, Manganeso Hierro, Zinc, Cobre Fósforo y Cobalto.

• Vitaminas y compuestos vitaminoides • Agua

Principales tipos de nutrición de las bacterias
• Autótrofos
– En los procesos de la naturaleza, como el ciclo de los elementos en los sistemas biológicos –Necesidades más simples

• Heterótrofos
– Producen enfermedad al hombre, animales y plantas

– Varían en sus necesidades de nutrientes específicos (simples o complicadas) – E. coli obtiene la > parte del Carbono a partir de la glucosa y la energía de la oxidación o fermentación de la glucosa.

– Satisfacen todas sus necesidades de Carbono a partir del CO2 (la energía es suministrada poroxidación del S2).

Principales tipos de nutrición de las bacterias
Tipo Fuente de energía para el desarrollo Luz Luz Fuente de Carbono para el desarrollo CO2 Compuestos orgánicos Ejemplo del genero

Fototróficas
Fotolitotróficas (Autotróficas) Fotoorganotróficas (Heterotróficas) Chromatium Rhodopseudomonas

Quimiotróficas
Quimiolitotróficas (Autotróficas) Quimioorganotróficas(Heterotróficas)

Oxidación de compuestos inorgánicos Oxidación de compuestos orgánicos

CO2

Thiobacillus

Compuestos orgánicos

Escherichia

Pelczar y col.,1995

Nutrientes
• sustancias químicas del ambiente a partir de las cuales se forma una célula pueden ser orgánicos e inorgánicos
– Macronutrientes – Micronutrientes

Macronutrientes
• Compuestos requeridos en cantidades significativas• • • • • • • • Carbono Nitrógeno Fósforo Azufre Potasio Hierro Calcio Agua

Micronutrientes
• Compuestos requeridos en cantidades pequeñas (elementos traza)
•

Cobalto • Cobre • Manganeso • Níquel • Selenio • Tungsteno

Necesidades vitamínicas de algunas bacterias
Vitamina Especies que muestran necesidad (o estímulo de crecimiento)
Bacillus anthracis Clostridium tetani Brucellaabortus Lactobacillus spp. Leuconostoc mesenteroides Proteus morganii Leuconostoc dextranicum

Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Niacina Piridoxina (B6) Biotina Acido pantoténico Acido fólico

Cobalamina (B12)
Vitamina K

Lactobacillus spp.
Bacteroides melaninogenicus
Pelczar y col.,1995

Necesidades nutricionales mínimas de algunas bacterias heterótrofas
Bacteria Sales Carbono Nitróge Un noinorgá orgánico amino inorgá nicas ácido
nico

Dos o Una mas vitami amino na ácidos

Dos o más vitaminas

Escherichia coli Salmonella typhi Proteus vulgaris Staphylococcus aureus

x x x x

x x x x

x x x x x x x x x

Lactobacillus acidophilus

x

x

x

x

x

Pelczar y col.,1995

Medio de cultivo de tipo autotrófico
Azufre en polvo (NH4)2SO4 KH2PO4 CaCl2 MgSO47H2OFeSO4 Agua CO2 10 g 0.4 g 4.0 g 0.25 g 0.5 g 0.01 g 1 000 mL variable
Pelczar y col.,1995

Composición de medio para el cultivo de Lactobacilos (bacterias heterotróficas)
Caseína hidrolizada Glucosa Solución A Solución B L-Asparagina L-Triptófano L.Cistina DL-Metionina Cisteína Citrato de amonio Acetato de sodio (anhidro) Adenina, guanina, xantina, uracilo, cada uno Riboflavina, tiamina,pantotenato, niacina, cada uno Piridoxamina Piridoxal Piridoxina Inositol y colina, cada uno Äcido paraaminobenzoico Biotina Ácido fólico (sintético) 5g 10 g 10 mL 5 mL 250 mL 50 mg 100 mg 100 mg 100 mg 2g 6g 10 mg 500 ug 200 ug 100 ug 200 ug 10 mg 200 ug 5 ug 3 ug

Pelczar y col.,1995

Composición de medio para el cultivo de E.coli (heterótrofa)
NH4H2PO4 Glucosa NaCl MgSO4-7H2O K2HPO4 1g 5g 5g...