Cultivo De Soja En La Región Centro-Norte De Córdoba

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Cultivo de soja en la región centro-norte de Córdoba, Argentina
Ing. Agr. Rubén E. Toledo (1) toledoruben@yahoo.com.ar
(1) Cereales y Oleaginosas, FCA-UNC
INTRODUCCION
El objetivo de este trabajo es el de mencionar en su primer parte algunos aspectos fisiológicos del
cultivo de soja, presentándose algunos resultados donde se evaluaron los efectos de la modificación
de la fecha de siembra(FS) sobre los grupos de madurez (GM), dichos registros se obtuvieron de
ensayos realizados con distancia de entresurco de 0,52m, en ambientes representativos de la región
centro-norte de Córdoba, en campos de productores de la región Córdoba Norte de AACREA, y en el
área experimental del campo escuela de la FCA-UNC, en el marco de proyectos nacionales
coordinados por la EEA-INTA MarcosJuárez. El presente trabajo finaliza con una breve descripción
de los aspectos generales que hacen al manejo del cultivo.
La soja Glycine max (L.) Merril, pertenece a la familia de las Fabáceas, pero con características
propias que la diferencian del resto de los integrantes de dicha familia, y que se destaca por su alto
contenido de proteína y por su calidad nutritiva. Ocupa una posición intermediaentre las legumbres y
los granos oleaginosos, conteniendo más proteínas que la mayoría de las legumbres, pero menos
grasa que la mayor parte de las oleaginosas.
Su importancia en Argentina se manifiesta en el incremento constante de la superficie sembrada,
siendo de 16.600.000 hectáreas para la campaña 2007/08. Esta superficie es un 2,8% superior a la
anterior campaña, estimándose unaproducción que oscilaría entre los 45 y 48.000.000 de toneladas
(SAGPyA, 2008). El principal destino del grano es la industrialización para la elaboración de aceites,
dicho grano contiene entre 37 a 43% de proteína y un 18% de aceite, si bien las proteínas tienen una
composición balanceada de aminoácidos, requieren un tratamiento industrial para inactivar ciertos
inhibidores perjudiciales (Mulin etal., 2004)
En los últimos años, la agricultura en nuestro país experimentó cambios significativos, el escenario
agrícola fue dominado por la expansión del cultivo de soja. Esta transformación fue acompañada por
un importante aporte de la tecnología: siembra directa, surgimiento de variedades transgénicas,
mejoramiento genético en búsqueda de resistencia a enfermedades, adopción de GM de mejorcomportamiento y el desarrollo de materiales adaptados a las distintas zonas productivas. (Satorre,
2003)
Considerando que la disponibilidad hídrica es el factor ambiental con mayor incidencia en la
generación del rendimiento (RTO), y que el comportamiento y respuesta media de un conjunto de
variedades de soja se puede tomar como medida biológica que caracteriza a un ambiente
determinado(Martinez Alvarez et al., 1995), se hace necesario un adecuado ajuste en la elección y
combinación del GM y la FS. Es importante tener en cuenta que la época de siembra influye en forma
relevante en la respuesta de cada GM, por lo tanto el largo del ciclo del cultivar y la FS se constituyen
en herramientas claves en el ajuste del momento de ocurrencia del período crítico (Andrade et al.,
2000),estableciendo las condiciones ambientales que incidirán directamente en la generación del
RTO
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DESARROLLO
Etapas de desarrollo
Existen varias clasificaciones para identificar los distintos estados de desarrollo en soja, la más
difundida es la escala desarrollada por Fehr et al. (1971), donde se describe los estadios fenológicos
externos del cultivo de soja, distinguiéndose dos etapasprincipales; una que describe los estados
vegetativos y la otra los reproductivos.
Etapa vegetativa
Los 2 primeros estados vegetativos se los identifican con letras.
VE - Emergencia - Se observa el hipocótile, en forma de arco, empujando al epicótile y a los
cotiledones, haciéndolos emerger sobre la superficie del suelo.
VC - Etapa cotiledonar - El hipocótile se endereza, los cotiledones se...