cultivos bacteriologicos

CUADERNILLO
“Cultivos Bacteriológicos”


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Enterobacterias
Este grupo de organismos incluyen a varios que causan infecciones primarias del tracto gastrointestinal humano. Por tanto, se les refiere como entéricos (sin importar si causan o no enfermedades intestinales).
Las bacterias que afectan eltracto intestinal, incluyen a ciertas cepas de E.coli y Salmonella a las 4 especies de Shigella y a Yersinia entercolitica. La enfermedad reumática, el síndrome de Reiter, puede ser resultado de una previa exposición a Salmonella, Shigella o Yersenia.

Enterobacteriaceae es una familia de bacterias Gram(-) que contiene más de 30 géneros y mas de 100 especies que pueden tener morfología de bacilos ococos.
Algunas especies pueden vivir en tierra en plantas, o en animales acuáticos. Con frecuencia se encuentran especies de Enterobacteriaceae en la bio-industria: para la fermentación de quesos y productos lácteos, alcoholes, tratamientos médicos, producción de toxinas en el uso de cosméticos fabricación de agentes antivirales de la industria farmacéutica.



Caracteristicas
En ladefinición clásica de una enteroacteriacea se usan siete criterios básicos, adicional a la aparición de nuevos métodos taxonómicos:
Son bacterias, Gram(-), la mayoría bacilos, otros cocobacilos y otros pleomorficos.
No son exigentes, son de fácil cultivo.
Son oxidasa (-) es decir, carecen de la enzima citocromo oxidasa.
Son capaces de reducir nitrato en nitrito.
Son anaerobios facultativos.Son fermentadores de carbohidratos en condiciones anaeróbicas con o sin la producción de gas.
Muchos géneros tienen un flagelo que sirven para desplazarse, aunque algunos géneros no son móviles.
Algunas enteroacteriaceae no forman esporas, algunos producen toxinas y pueden ser encapsuladas y son organismos catalasa positivos.
Especies Importantes
Escherichia Coli: juega una función importante enel control de otras especies intestinales, constituyendo cerca del 80% de la flora aerobia intestinal en una concentración aproximada de 10° en la materia fecal.
Otras especies de Enterobacteriacea con una presencia numerosa intestinal son:
Proteus.
Klebsiella.



Mientras que otras especies como:

Citrobacter
Hafnia
Providencia
Enteroacter


Estas se presentan de manera irregular.Shigella
Es un género de bacterias con gorma de bacilo Gram (-), no móviles, no formadoras de esporas e incapaces de fermentar la lactosa, que pueden ocasionar diarrea en los seres humanos.
Fue descubierto hace 100 años por el científico japonés KIYOSHI SHIGA, de quien tomo su nombre.

Clasificacion
SEROGRUPO A: S. dysenteriace, es un tipo que se encuentra en los países del mundo endonde ocasiona epidemias mortíferas.
SEROGRUPO B: S. flexneri, causante de cerca de una tercera parte de los casos de shigelosis en los E.U.
SEROGRUPO C: S. boydii (23 serotipos)
SEROGRUPO D: S. sonnei conocido como Shigella del Grupo D, que ocasiona más de dos terceras partes de todos los casos de shigelosis en los E.U.

Los grupos A-C son fisiológicamente similares S. sonnei (grupo D) puedeser distinguida del resto en base pruebas de metabolismo bioquímico.
Patogenia
La shigella invade su hospedador penetrando las células epiteliales del intestino delgado. Usando un sistema de secreción especifico, la bacteria inyecta una proteína llamada Ipo, en la célula intestinal, lo que ocasiona lisis de la membrana vacuolares.







Salmonella
Es un género de bacterias quepertenece a la familia que pertenece la familia Enterobacteriaceae, formada por bacilos Gram(-), anaerobias facultativos con flagelos peritricos y que no desarrollan capsula ( excepto la especie S. typhi) ni esporas. Son bacterias móviles que producen sulfura de hidrogeno (H2S). Fermentan glucosa por posser una enzima especializada pero no lactosa, y no producen ureasa.

Es un agente productor de...