cultivos permanentes
Páginas: 10 (2259 palabras)
Publicado: 30 de marzo de 2013
Los Cultivos Permanentes es la vegetación que se caracteriza por ser plantas que en los primeros años de desarrollo son improductivos; luego producen cosechas durante muchos años y a bajo costo de mantenimiento.
Cosecha.
La cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final delcrecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El término cosechar en su uso general incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha, tales como la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado hasta su almacenaje en la granja o su envío al mercado de venta al por mayor o al consumidor.
Principales rubros Agrícolas deciclo permanente en Venezuela:
El café.
Es una planta oriunda del África; se da en buenas condiciones en las zonas tropicales. En Venezuela el cultivo del café fue introducido por los españoles en el siglo XVIII, llegando a ocupar un siglo más tarde y hasta los inicios del XX, el primer lugar como producto nacional de exportación.
El cacao.
Es una planta de origenamericano; se cree que fue traído de México a Venezuela por religiosos españoles, aunque hay quienes sostienen que es autóctono del territorio venezolano. Requiere para su desarrollo y maduración altas temperaturas, así como altos niveles de humedad y el cacao constituyó la base de la economía y de la sociedad venezolana durante el período colonial; ya en ese entonces la calidad del cacao venezolano eraadmirada en el ámbito internacional, sobre todo en Europa.
El Banano.
Es un rubro que es cultivado en todo el país por grandes, medianos y pequeños productores. En una superficie de25, 101 hectáreas. La producción obtenida alcanza la cantidad de 690,479 toneladas métricas.
Caña de Azúcar.
En cuanto la caña de azúcar se cultiva en todo el país, teniendo su mayorproducción en el estado Sucre.
Indicadores de Cosechas.
Cada producto agrícola tiene sus propias características fisiológicas y físicas, que van a variar de acuerdo a las condiciones ambientales del sitio del cultivo y de la variedad genética del producto, entonces se debe determinar un índice de cosecha particular para cada producto.
Características de internas o externas que cambiandurante el proceso de desarrollo:
Un buen índice de madurez, simple, fácil de aplicar y de bajo costo.
Estado ideal de madurez.
Especie y variedad.
Destino del producto.
Condiciones del almacenaje.
Calidad final deseada.
Existen índices de cosecha físicos y químicos.
Físicos: medio visual, tamaño del producto, peso especifico, resistencia a la penetración (firmeza), días después de lafloración.
Químicos: SST (sólidos solubles totales), pH. y acidez.
La cosecha o recolección de productos agrícolas se puede realizar en 3 instantes de acuerdo al uso que se vaya a tener. Estos 3 instantes son: madurez fisiológica, madurez organoléptica y madurez ripenning.
Por ejemplo:
Madurez fisiológica. Cosecha de plátano para cadenas comerciales, su color es verde pero sudesarrollo fisiológico ya está constituido, durante el manejo del cultivo hasta el almacén lograra su desarrollo organoléptico.
Madurez organoléptica. Cosecha de cítricos para consumo inmediato o para cadenas comerciales. La cosecha se realiza cuando el producto tiene un desarrollo organoléptico (aromas y sabores) es decir esta para consumo.
Madurez ripenning. Cosecha de naranja para vender jugosen la calle. El grado de desarrollo organoléptico es el máximo, como es de consumo inmediato sus características de sabor y aroma son ideales para el mercado.
Adicionalmente hay que tener en cuenta si el producto es climatérico ó no climatérico, debido a que hay diferencias en la tasa de respiración después de la madurez fisiológica.
Durante el proceso de cosecha de frutas y...
Cosecha.
La cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final delcrecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. El término cosechar en su uso general incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha, tales como la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado hasta su almacenaje en la granja o su envío al mercado de venta al por mayor o al consumidor.
Principales rubros Agrícolas deciclo permanente en Venezuela:
El café.
Es una planta oriunda del África; se da en buenas condiciones en las zonas tropicales. En Venezuela el cultivo del café fue introducido por los españoles en el siglo XVIII, llegando a ocupar un siglo más tarde y hasta los inicios del XX, el primer lugar como producto nacional de exportación.
El cacao.
Es una planta de origenamericano; se cree que fue traído de México a Venezuela por religiosos españoles, aunque hay quienes sostienen que es autóctono del territorio venezolano. Requiere para su desarrollo y maduración altas temperaturas, así como altos niveles de humedad y el cacao constituyó la base de la economía y de la sociedad venezolana durante el período colonial; ya en ese entonces la calidad del cacao venezolano eraadmirada en el ámbito internacional, sobre todo en Europa.
El Banano.
Es un rubro que es cultivado en todo el país por grandes, medianos y pequeños productores. En una superficie de25, 101 hectáreas. La producción obtenida alcanza la cantidad de 690,479 toneladas métricas.
Caña de Azúcar.
En cuanto la caña de azúcar se cultiva en todo el país, teniendo su mayorproducción en el estado Sucre.
Indicadores de Cosechas.
Cada producto agrícola tiene sus propias características fisiológicas y físicas, que van a variar de acuerdo a las condiciones ambientales del sitio del cultivo y de la variedad genética del producto, entonces se debe determinar un índice de cosecha particular para cada producto.
Características de internas o externas que cambiandurante el proceso de desarrollo:
Un buen índice de madurez, simple, fácil de aplicar y de bajo costo.
Estado ideal de madurez.
Especie y variedad.
Destino del producto.
Condiciones del almacenaje.
Calidad final deseada.
Existen índices de cosecha físicos y químicos.
Físicos: medio visual, tamaño del producto, peso especifico, resistencia a la penetración (firmeza), días después de lafloración.
Químicos: SST (sólidos solubles totales), pH. y acidez.
La cosecha o recolección de productos agrícolas se puede realizar en 3 instantes de acuerdo al uso que se vaya a tener. Estos 3 instantes son: madurez fisiológica, madurez organoléptica y madurez ripenning.
Por ejemplo:
Madurez fisiológica. Cosecha de plátano para cadenas comerciales, su color es verde pero sudesarrollo fisiológico ya está constituido, durante el manejo del cultivo hasta el almacén lograra su desarrollo organoléptico.
Madurez organoléptica. Cosecha de cítricos para consumo inmediato o para cadenas comerciales. La cosecha se realiza cuando el producto tiene un desarrollo organoléptico (aromas y sabores) es decir esta para consumo.
Madurez ripenning. Cosecha de naranja para vender jugosen la calle. El grado de desarrollo organoléptico es el máximo, como es de consumo inmediato sus características de sabor y aroma son ideales para el mercado.
Adicionalmente hay que tener en cuenta si el producto es climatérico ó no climatérico, debido a que hay diferencias en la tasa de respiración después de la madurez fisiológica.
Durante el proceso de cosecha de frutas y...
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