Curiosidades De 1810
Páginas: 4 (918 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2012
Curiosidades de 1810
No solo de mazamorra vivían en esa época
Los argentinos nos caracterizamos por darle mucha importancia al estómago. La buena comida es uno de los requisitos básicos de lo queconsideramos ¿una vida ideal¿. Y es por esto que no resulta nada raro el hecho de que, a principios del siglo XIX, los criollos opinaran lo mismo.
Mientras los patriotas discutían la necesidad deestablecer autoridades nacionales que respondiesen a Fernando VII, desplazado del reinado de España por el francés Luis Bonaparte, la gente en las calles continuaba con su vida cotidiana, y estotambién incluye los platos que normalmente consumían.
Las comidas predilectas
Las comidas predilectas de los criollos de la época eran la sopa de arroz y la de fideos, el asado, el matambre, el puchero,diversos guisos, las albóndigas, el estofado y los zapallitos rellenos.
El locro y las empanadas
También formaban parte de los platos más consumidos, al igual que un picadillo que se hacía conpasas de uva.
La carbonada
Es otra de las comidas típicas de la época colonial, y está muy relacionada con la argentinidad. Sin embargo, muy pocos saben que su origen es belga, y que en aquellastierras lleva el nombre de carbonnade. Se trata de un guiso de carne realizado dentro de un gran zapallo, al que se le agrega maíz. En su país natal, lleva cebolla y cerveza.
Postres para todos losgustos
Los criollos también adoraban las cosas dulces: los bocadillos de papa o batata, la cuajada, las frutas, la natilla (plato de origen español a base de huevos, leche y azúcar), el arroz con leche,los alfajores, las masitas y la famosa mazamorra, que vendedores ambulantes solían ofrecer por las calles.
Costumbres de antaño
El almuerzo se comía a las 12:00 en las casas más pobres, a la13:00 en las de media fortuna; y en las más ricas a las 15:00.
En las casas más ricas había una mezcla de comida española y francesa. Cada casa tenía uno o dos esclavos a los que hacían enseñar a...
No solo de mazamorra vivían en esa época
Los argentinos nos caracterizamos por darle mucha importancia al estómago. La buena comida es uno de los requisitos básicos de lo queconsideramos ¿una vida ideal¿. Y es por esto que no resulta nada raro el hecho de que, a principios del siglo XIX, los criollos opinaran lo mismo.
Mientras los patriotas discutían la necesidad deestablecer autoridades nacionales que respondiesen a Fernando VII, desplazado del reinado de España por el francés Luis Bonaparte, la gente en las calles continuaba con su vida cotidiana, y estotambién incluye los platos que normalmente consumían.
Las comidas predilectas
Las comidas predilectas de los criollos de la época eran la sopa de arroz y la de fideos, el asado, el matambre, el puchero,diversos guisos, las albóndigas, el estofado y los zapallitos rellenos.
El locro y las empanadas
También formaban parte de los platos más consumidos, al igual que un picadillo que se hacía conpasas de uva.
La carbonada
Es otra de las comidas típicas de la época colonial, y está muy relacionada con la argentinidad. Sin embargo, muy pocos saben que su origen es belga, y que en aquellastierras lleva el nombre de carbonnade. Se trata de un guiso de carne realizado dentro de un gran zapallo, al que se le agrega maíz. En su país natal, lleva cebolla y cerveza.
Postres para todos losgustos
Los criollos también adoraban las cosas dulces: los bocadillos de papa o batata, la cuajada, las frutas, la natilla (plato de origen español a base de huevos, leche y azúcar), el arroz con leche,los alfajores, las masitas y la famosa mazamorra, que vendedores ambulantes solían ofrecer por las calles.
Costumbres de antaño
El almuerzo se comía a las 12:00 en las casas más pobres, a la13:00 en las de media fortuna; y en las más ricas a las 15:00.
En las casas más ricas había una mezcla de comida española y francesa. Cada casa tenía uno o dos esclavos a los que hacían enseñar a...
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