ddddddddddddd

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA
ESCUELA DE CHEFS





CURSO : Formulación de Proyectos para A y B



PROFESOR : Salvador Mónaca



ALUMNOS : Joner Varas Jáuregui
Lucia Tejada




Proyecto de una empresa de buffet & Catering

INDICE
CAPÍTULO I


NOMBRE COMERCIAL

RAZON SOCIAL

GIRO DEL NEGOCIO

JUSTIFICACIÓN

BASE LEGAL

BASE TRIBUTARIACAPITULO II


PLANIFICACION ESTRATÉGICA

ANÁLISIS DEL ENTORNO

MISIÓN
VISIÓN

METAS A CORTO PLAZO

METAS A MEDIANO PLAZO

ANÁLISIS FODA

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

LOCALIZACIÓN

COMPETENCIA

ENCUESTA

FORMATO.
TABULACION DEL FILTRO
TABLA DE FRECUENCIA


DEMANDA




















CAPITULO IIIORGANIZACIÓN

ORGANIGRAMA

PAGO POR HORAS
MANUAL DE FUNCIONES

INVERSION

INVERSION FIJA TANGIBLE
INVERSION FIJA INTANGIBLE
INVERSION CORRIENTE

TABLA DE INVERSIONES

FUENTES DE FINANCIAMIENTO






















CAPÍTULO I

1. Nombre Comercial:
D´elizzia

2. Razón Social:
D´elizzia eventos S.A.C.

3. Giro del negocio:
Eventos sociales yservicio de catering atendemos de 100 a 500 personas, somos una experiencia que hace fácil realizar grandes eventos.
Este negocio consiste en brindar un servicio de alimentación a través de buffet o menús basados en la gastronomía y/o costumbres alimenticias.

4. Justificación:
a. Tenemos un personal especializado, con amplia experiencia, a nuestro servicio… la mejor selección de empresasproveedoras.
b. Estilos – colores – gastronomía nacional e internacional, a su preferencia, nuestro servicio es novedoso – creativo.
c. Debido a nuestra experiencia y nuestros estudios, deseamos abrir una empresa de catering y buffet, lo que nos ayudará a desarrollarnos personal y profesionalmente a poner en práctica todos nuestros conocimientos.











5. Base Legal:
Hemosdecidido constituirnos como una Sociedad Anónima Cerrada; así mismo, dado el giro de nuestro negocio, estamos sujetos a la normatividad vigente sobre negocios de alimentos y bebidas:












6. Base Tributaria


















Ver anexos 1 – 2 – 3 – 4



TRÁMITES A REALIZAR

1. Constitución de la empresa
Costos:
S/.360 (para empresas con capitalinferior a S/.10,000 y de hasta 7 socios)
Realizaremos el trámite a través de la organización: Capacitación de las Micro y Pequeña Empresa, el costo incluye: Asesoría Legal, elaboración de Minuta autorizada por abogado, gastos notariales, gastos de una búsqueda de nombre y la reserva, trámite de RUC, trámites registrales e IGV.,
0.3% del capital social por concepto de inscripción de la empresa enSUNARP y S/.21 por la inscripción de cada cargo gerencial.

Duración del trámite: 3 ó 4 semanas.

2. Licencia de funcionamiento y colocación de aviso – Municipalidad de La Molina

Licencia de funcionamiento – REQUISITOS
Formulario Declaración Jurada de Licencia Municipal de Funcionamiento y Compromisos llenados y firmados por el titular de la licencia de funcionamiento.

Copia simplede documentos que acredite la legítima posesión del inmueble (contrato de arrendamiento o cesión de uso), original y copia.

Copia simple del documento de identidad vigente del propietario o representante legal. De ser persona jurídica, adjuntar además la vigencia de poderes actualizada al mes del trámite.

Copia simple del documento de identidad vigente del titular o representante legal,según se trate de persona natural o jurídica.

Copia simple del RUC activo.

Copia simple del testimonio de constitución de la empresa o copia literal de la inscripción de la empresa en Registros Públicos (en caso de ser persona jurídica).

Vigencia de poderes (en caso de ser persona jurídica) actualizada al mes del trámite.

Copia de la Declaración Jurada de Observancia de Defensa...