De-Exploracion-De-Los-Portugueses

1 Ingredientes para Masa para pastelitos fritos:
2 tazas de harina de trigo
1/2 barrita de margarina o 50 gramos
aprox 1/2 taza de agua fria puede variar de acuerdo al clima
1 cdta de salRellenos de su preferencia (queso, jamón , pollo ,etc)
Aceite para freir



Cómo hacer Masa para pastelitos fritos paso a paso:
En un bol se echa la harina de trigo y la margarina, si la margarinaesta fria, se debe cortar en pequeños trozos y luego con las manos se va uniendo hasta formar una masa.
Luego se va agregando el agua poco a poco mientras se esta amasando. Debe quedar suavecita yno debe pegarse a los dedos. Y se deja reposar mínimo 10 minutos antes de extenderla.
Una extendida se corta con cortadores redondos o se recortan cuadrados y luego se les agrega el relleno de supreferencia. (Queso, jamón, pollo, etc) se unen las puntas con un tenedor mojado con agua.
Luego se fríen en abundante aceite caliente. O si se prefiere solo se recortan y se fríen en abundante aceitecaliente y luego se les espolvorea azúcar en polvo.

2 pastelito andino
Ingredientes:
Masa
2 tazas de harina de trigo todo uso
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de margarina
2 tazas deagua (puede ser más)
Guiso
500gr de carne de res molida
1 rama de cebollín
2 ajíes dulces
½ pimentón
2 dientes de ajo
1 taza de arroz cocido
3 cucharadas de aceite vegetal (onotado es opcional)1 cucharadita de comino molido
Sal
Preparación:
Preparar la masa, uniendo la harina, el huevo y la margarina a temperatura ambiente, que esté suave, amasar mientras poco a poco se vierte agua. Alhacer una masa consistente y que no se pegue en las manos, reservar por unos 20 minutos.
Mientras, realizar el guiso. Primero rehogar en aceite el ajo, los ajíes, el pimentón y el cebollínpicaditos, colocar la carne molida, espolvorear con el comino y dorar. Incorporar el arroz, removiendo con una paleta y retirar del fuego.
Extender la masa en una superficie plana y enharinada, aplanar lo...