Deberes

Clasificación de los Carbohidratos
Clasificación de los carbohidratos
Monosacáridos
Glucosa, fructosa, galactosa
Disacáridos
Sacarosa, lactosa y maltosa
Polioles
Isomaltosa, sorbitol,maltitol
Oligosacáridos
Maltodextrina, fructo-oligosacáridos
Polisacáridos
Almidon: amilosa, amilopectina
Polisacáridos
Sin almidon: celulosa, pectinas, hidrocoloidesDENNIS ABRAHAM SANGA.
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5TO BIO A
03/05/12
Caracteristicas De Los Carbohidratos

Características de los carbohidratos
Importancia de los carbohidratos en la dietaLos carbohidratos son moléculas orgánicas muy importantes para la vida. Debido a esta importancia, los carbohidratos juegan un rol esencial dentro de la dieta. Conocer cuáles son sus características,ayuda a entender cómo funcionan y cuán beneficiosos son para el organismo.
Características de los carbohidratos
  * Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.
  * Están compuestas porcarbono, oxigeno, hidrógeno.
  * Son solubles en agua.
  * Almacenan energía.
  * Las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono, esto se debe a que estas poseen clorofila, unpigmento responsable de captar la luz solar y a partir de ahí elaborar glucosa.
Los carbohidratos se pueden clasificar en
  * Hidratos de carbono complejos: Son polisacáridos, es decir están conformadospor diferentes monosacáridos. Dentro de este grupo encontramos, la celulosa, hemicelulosa, almidón, etc. Se caracterizan por ser absorción lenta.
  * Hidratos de carbono simples: Dentro de este grupoencontramos los monosacáridos y disacáridos. Por ejemplo: glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa. Se caracterizan por absorberse rápidamente en el organismo.
Estructuras de los carbohidratosLos carbohidratos — este nombre viene de la fórmula empírica de estos compuestos (CH2O)n — son aldehídos y cetonas de polialcoholes. Se clasifican en función del tipo y número de productos que se...