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La paleta, helado de agua o paleta de agua es un helado hecho a base de agua, colorante, saborizante y azúcar, de forma alargada y con un palo que lo atraviesa para tomarlo. Se hace congelando ellíquido alrededor de un palo de manera similar a una piruleta.

Existen paletas elaboradas a base de leche, que por lo general van cubiertas por una capa de cobertura de chocolate y en ocasiones llevanalgún relleno (puede ser leche condensada o algún sirope).

En Venezuela (principalmente en Oriente) se le da el nombre de posicle, debido al fenómeno de vulgarización por la marca comercialPop-Sicle. No obstante, los elaborados a base de leche con capa de chocolate son también llamados pastelados, por el fenómeno antes mencionado.

Polo es una marca registrada que ha pasado al lenguaje comúnen algunos países, notamente en España.

En Chile se le llama helado de agua sin distinción. En el noroeste argentino y en gran parte de Brasil se les denomina picolé. En Uruguay se los conoce comopalitos o helados de agua.

Puede prepararse en forma casera dentro de una bolsita cilíndrica atada en un extremo.En su forma más simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho deagua, leche, crema de leche o natilla combinadas con saborizantes, edulcorantes o azúcar. En la actualidad, se añaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, frutas, chocolate, galletas, frutossecos, yogur y sustancias estabilizantes.

Índice
1 Tipos
2 Historia
3 Cronograma
4 Aspectos químicos
5 Häagen Dazs
6 Consumo
6.1 Principales consumidores
6.2 Sabores favoritos
7 Véasetambién
8 Referencias
9 Enlaces externos
Tipos[editar]

Cono de helado de fresa.

Sorbete de frambuesa.

Helado con chocolate.
Aunque el término crema helada se usa algunas veces para identificar alos postres congelados en general, usualmente está reservado para aquellos postres congelados hechos con un alto porcentaje de grasa láctea. Las definiciones típicas para los postres congelados...