Demanda Potencial

Universidad Católica Boliviana “San Pablo”
Preparación y Evaluación de Proyectos
Poma Daniel, Sanchez Hugo, Irigoyen Mauricio, Pacheco Walter

Análisis y determinación de demanda potencial: Proyectode producción de Queso Ecológico

De manera a poder delimitar la población a la cual se dirigirá el producto, se tomarán las siguientes directrices:
Se considera que al menos una persona por hogar seencarga de las compras de productos lácteos, incluido el queso para el consumo en la familia (o personal). De esta manera se apunta a vender el producto como mínimo a una persona por familia por loque el número de hogares dará un valor igual al número de clientes que se espera.
Se manipularán, en su mayoría datos de carácter macro (a nivel Bolivia, departamental pero no a niveles más puntuales),por lo que se advierte un nivel de incertidumbre de los datos que se obtengan.
No se están considerando estadísticas de consumo de lácteos a nivel municipal debido a la poca disponibilidad de dichosdatos.
Se considera sólo por motivos de cálculo que es una persona de género femenino quien adquirirá el producto en cuestión para el consumo de la familia.
Se utilizarán datos procedentes del INE(Instituto Nacional de Estadística) y de eMori (Resumen Ejecutivo: Informe de Estratificación Social a Escala Nacional por Nivel Socioeconómico).
Los datos utilizados no pertenecen en su totalidad a lamisma línea temporal, se recomienda tomar con cuidado los resultados obtenidos debido a la incertidumbre generada.
Todas las secciones de donde se sacaron los datos estarán adjuntas a este documentopara su comprobación.
Según datos del INE del 2001, la ciudad de La Paz (Capital de La Paz) posee 205 254 hogares. Cada hogar posee un total de 3.77 personas en promedio. Además según datos del INE del2011, la ciudad tiene 446 441 mujeres, por lo que se considera comparando los datos, que hay al menos una mujer por hogar que se encargará de las compras del mercado (incluyendo el queso). Según...