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En el aimara altiplánico, se usan los términos «ch'uqi» y «amqa» para designar a la papa, éste último relacionado con el verbo «amqa-» («recoger») y restringido principalmente los tubérculos sacadosde la tierra.[5] Dentro de la familia de lenguas quechua, se emplean dos términos para designar a la papa. El primero se corresponde a «akshu», presente en variantes centrales de las lenguas quechuas,caso del ancashino o del huanca, aunque también se encuentra en algunas otras variedades, como es el caso del cajamarquino. Por otro lado, la raíz «papa» se emplea tanto en el quechua sureño como enel quichua norteño (incluida la variante chachapoyana).[6] [5] En el mapudungun, lengua de los mapuches, se designa a la papa con la palabra «poñü».[7]

En español, la palabra «papa» es un préstamolingüístico del término quechua papa, con el mismo significado. Del cruce entre batata (Ipomoea batatas), palabra originaria de la isla La Española, y papa resulta "patata", nombre que, por lasimilitud de formas, le fue aplicado en un principio por los conquistadores tanto a la papa como a la batata.[8] "Papa" aparece por escrito por primera vez hacia 1540. Por su parte, "patata" se usa en 1606con el significado de batata y sólo a partir del siglo XVIII con el significado de papa. Así, en la mayor parte de España se llaman "patatas", excepto en las Islas Canarias y en parte de Andalucía,donde predomina la palabra "papa", al igual que en el resto de los países hispanohablantes.[9]

Muchos países conocieron la papa a través de España, y por esa razón también adoptaron el término patata.Así el nombre es "patata" en italiano, griego, euskera y catalán; "patate" en francés popular; "patatas" en tagalo; "patates" en turco; "patatis" en árabe; "potato" en inglés; "potet" en noruego;"batata" en portugués; "pataca" en gallego y asturiano; "patana" en occitano; "práta" en gaélico, y "potatis" en sueco. Los franceses, en cambio, al denominar a esta planta resaltaron dos hechos: su...