Despinado samones

ITM2

Robot de Recorte Inteligente
La nueva generación de recorte automático de salmones

Alta regularidad
Corte uniforme
Corta hasta 25 peces/minuto
Requiere poco mantenimiento
Ahorra mano de obra

Mejores resultados de recorte
Eficiencia y productividad
El robot de recorte ITM2 es la segunda generación de la
máquina de recorte inteligente ITM de Marel. Diseñado
para cortarfiletes de salmón automáticamente con mayor
regularidad y precisión que la versión anterior, el ITM2 es
la solución perfecta para el recorte de alto valor de filetes
de salmón.
Con su tecnología avanzada de visión en colores, el ITM2
evalúa automáticamente cada filete antes de cortarlo;
además, calcula la configuración de corte más rentable
según el peso, la forma o la clasificación de color.Esto
garantiza un corte de alta precisión y permite que el
proceso completo, desde la medición hasta el recorte, sea
extremadamente eficiente y productivo.

maestro del recorte en su momento de rendimiento
máximo, pero lo hace de forma continua, durante todo el
día. Según el tamaño y la calidad del filete, el ITM2 puede
cortar hasta 50 filetes de salmón por minuto de manera
uniforme. Losprocesadores valoran el corte uniforme y
constante porque al final del día, el alto rendimiento de
recortes mejora la producción.
Información de producción valiosa en tiempo real
Para darle una visión general instantánea de la producción,
Innova recopila información sobre los resultados (filetes
por minuto), volumen y cortes defectuosos, distribución
de clasificaciones (cuatro tamaños) einformes de defectos
(número y tipo de defectos) como un porcentaje del total/
volumen de cortes.

Calidad y producción constantes
El principal beneficio del ITM2, en comparación con el
corte manual, es que el ITM2 trabaja tan bien como un

Máquina fileteadora MS2730

Robot de Recorte ITM2

Los principales factores de recuperación al usar un
Robot de Recorte ITM2 en comparación con elcorte
manual son:
• Calidad y producción constantemente altas
• Menores costos de mano de obra
• Alta confiabilidad
• Alto rendimiento
• Producción rentable
• Cortes uniformes, según sus especificaciones

Compatible con Innova
– Sistema de control de
producción inteligente

Eliminador de espinas al vacío CT 2616

Patrones de recorte

Corte A

• Rango de peso y color asignadospor
el gerente de producción
• Sin espina dorsal ni espinas del
vientre

Corte B/C

• Rango de peso y color asignados por
el gerente de producción
• Sin aletas traseras
• Sin espina del cuello
• Sin grasa del vientre ni aletas

Corte D/E

• Rango de peso y color asignados por
el gerente de producción
• Sin aletas traseras
• Sin espina del cuello
• Sin vientre ni aletas• Cola cortada

Corte definido por el
usuario

• Rango de peso y color asignados por
el gerente de producción
• Curva de corte diseñada por el gerente de producción

Esquina del cliente

“La máquina es confiable, eficiente y rápida... y siempre realiza buenos
cortes de filetes. El recorte ahora es más uniforme con el ITM2 y eso es de
suma importancia para nosotros”, señala PerKristian Bjånesöy, gerente
técnico y de producción en Austevoll Seafood ASA en Noruega.

Cómo funciona:
1. Visión en colores

1%

2%

3%

D-Trim

Un sistema de visión avanzado detecta el tamaño, la forma,
la ubicación de la grasa, el contorno y la apariencia de cada
filete. Determina la forma del filete para calcular el volumen/
peso y reconoce los defectos de los filetes que requierenmanipulación especial, como los puntos de melanina, las colas
aglutinadas y las bandas nacaradas.

Sin defectos
Melanina mancha
Perla raya
Sangre manchas

Vientre

2. Evaluación automática
Ancho (mm)

El ITM2 evalúa de manera automática cada filete para brindar
la configuración óptima de corte. Toma una decisión de recorte inteligente para cada filete individual a fin de...