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Control de la producción:
"Función de dirigir o regular el movimiento metódico de los materiales por todo el ciclo de fabricación, desde la requisición de materias primas, hasta la entrega delproducto terminado, mediante la transmisión sistemática de instrucciones a los subordinados, según el plan que se utiliza en las instalaciones del modo más económico".
Para lograr el objetivo, lagerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo y la cantidad producida; así como modificar los planes establecidos, respondiendo a situaciones cambiantes. El control deproducción es algo así como la toma de decisiones y acciones que resultan necesarias para corregir cualquier inconveniente en el desarrollo de un proceso, de tal modo que se apegue al plan trazado.Control de evaluación de inventarios. Son las materia primas suministros insumos productos terminados procesos y mercancías exhibida almacenadas mercancía en tránsito propio o consignada a otrosvaluada a un costo a una fecha determinada o periodo contable determinada un resultado veraz y confiable que será de utilidad en la toma de decisiones de una entidad.

Importancia: los inventarios jueganun rol muy importante en cualquier entidad económica ya que aporta la fuerza de operación de una entidad así como su misma naturaleza hace que su evaluación sea considerada para la determinación delcosto de venta.
Programación de la producción:
Actividad que consiste en la fijación de planes y horarios de la producción, de acuerdo a la prioridad de la operación por realizar, determinado así suinicio y fin, para lograr el nivel más eficiente. La función principal de la programación de la producción consiste en lograr un movimiento uniforme y rítmico de los productos a través de las etapasde producción.
Se inicia con la especificación de lo que debe hacerse, en función de la planeación de la producción. Incluye la carga de los productos a los centros de producción y el despacho de...