DIAGNOSTICO DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA EN CITRICOS













PROGRAMA DE TRABAJO:

ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN PARA EL MANEJO INTEGRADO DE LOS CITRICOS



ING. JACOB GUZMAN ROJAS
MARZO 2009














1 INTRODUCCIÓN
Los cítricos pertenecen a la familia de las rutáceas subfamilias Aurantioidae, tribu Citrae y subtribu Citrinae. Todas las especies usadas como injerto o portainjerto pertenecen algénero Citrus, excepto los Kumquas Ç(Fortunella spp) y el trifoliado (Poncirus trifoliata L.) La mayoría de los cítricos son originarios del sureste de Asia.
En el mundo se produjeron en la temporada 2006-2007, 72.8 millones de toneladas de las cuales correspondieron para la naranja 41.7 millones de toneladas, para tangerinas 16 millones, para limas y limones 4.3 millones, para toronjas 2.2 millonesy para otras especies 3.2 millones. De la superficie mundial se consume el 68% y 32% se procesa.
Los cítricos en México fueron introducidos por la región de Tonalá en el estado de Veracruz por Bernal Díaz del Castillo en una de las expediciones de Juan de Grijalva, sin embargo como actividad comercial data a principios del siglo pasado.
En México existen más de 500 mil hectáreas sembradas delas cuales el 69% corresponde a la naranja, el 21% al limón mexicano, 5% a la lima persa y el resto corresponde a toronjas, mandarinas y otras variedades. La mayoría de los cítricos establecidos se encuentran injertados sobre patrón agrio, solo el limón mexicano se encuentra en diversos patrones en un 70%.
Dentro de los factores que limitan la producción a nivel mundial, las plagas y lasenfermedades, la inadecuada fertilización, la falta de aplicaciones de microelementos, el control de malas hierbas y en general el manejo integrado juegan un papel muy importante en la producción de los cítricos, lo cual se traduce en una baja producción por hectárea y desde luego en la obtención de bajas ganancias para el citricultor.




ANTECEDENTES
A nivel mundial México ocupa el cuarto lugar enel cultivo de los cítricos, es el primer lugar en producción y exportación de lima persa, lo cual genera una importante entrada de divisas.
Veracruz es el principal estado productor de cítricos y exportador de lima persa en el mundo.
Cuenta con 200,467 hectáreas de las cuales la naranja ocupa 148, 523 hectáreas con una producción de 1,758,591 toneladas, la lima persa con 24,794 hectáreas conuna producción de 332,343 toneladas, la toronja con 6,731 hectáreas y una producción de 229,894 toneladas y 20,419 hectáreas de otras frutas cítricas.

Solo por la actividad de exportación que genera la lima persa, ingresan nuestro estado más de 200 millones de dólares.

Existen más de 70 empacadoras ubicadas en el estado, generando más de 8 mil empleos directos y más de 10 mil indirectos.Esta importancia económica y laboral, que representa para Veracruz el cultivo de los cítricos reafirma al estado como el productor numero uno a nivel nacional y desde luego también como número uno a nivel mundial como exportador de la lima persa, lo que provoca que las regiones productoras citrícolas dependan cada vez más para su desarrollo de estos cultivos

Dada la importancia que representapara el estado de Veracruz el cultivo de estas frutas es necesario que tanto como productores, técnicos y en generales todos los que dentro de la cadena citrícola se capaciten para obtener los mejores beneficios y conocimientos sobre las diferentes líneas que de producción en las que se encuentra este cultivo.

Las líneas de las que estamos hablando están encamidas principalmente a la asesoríatécnica especializada por rama de producción, es decir la capacitación se hará de acuerdo al cultivar de cada una de las zonas marcadas en el presente proyecto donde se abarcara la lima persa, la naranja valencia y en algunos casos la toronja entre otros cultivos, de igual manera se realizara la transferencia de tecnología, la búsqueda del desarrollo integral de cada grupo de trabajo y sobre todo...