diana












PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO
PALMA DE COCO



ESTADO DE TABASCO











MAYO 2012
PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO PALMA DE COCO
EN EL ESTADO DE TABASCO
INDICE

PÁGINA
1. DIAGNÓSTICO
Introducción
1.1 Caracterización del Sistema Producto
Caracterización de los actores en el sistema producto
Caracterización de la ofertaCaracterización de la demanda
Caracterización del mercado estatal
1.2 Programas de gobierno
Programas de la SAGARPA
Otros programas de Gobierno
1.3 Conclusiones del diagnóstico
Productividad
Rentabilidad
Retorno al productor
Participación en el mercado meta
Competitividad en el precio
Participación en elmercado global
Problemática del sistema producto
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2. ESTRATEGIA
2.1 Visión
2.2 Líneas Estratégicas
Corto plazo
Mediano y largo plazos
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3. PROYECTOS
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4. ANEXOS
4.1 Directorio del Comité
4.2 Otros anexos
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1. DIAGNÓSTICO

Introducción

Con base en el Sistema deInformación Agropecuaria de Consulta (SIACON) que coordina la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en el año 2004 el estado de Tabasco produjo 21.5 miles de toneladas de copra, lo que le permitió ocupar el tercer lugar de mayor importancia en la producción de palma de coco.
Para la entidad federativa representa el 6° producto en importancia al haberaportado a la economía cerca de 97 millones de pesos.
El sistema producto en el estado se considera prioritario debido a la infraestructura disponible, la importancia social que tiene al ser una fuente potencial para generar un significativo número de personas ocupadas, así como por la alternativa económica que representa para los productores de la región. Adicionalmente el cultivo contribuye demanera relevante como barrera a la salinización del continente y a la erosión de los suelos de la zona costera.

1.1 Caracterización del Sistema Producto

Caracterización de los actores en el sistema producto

La palma de coco o cocotero sobresale en importancia dentro de las especies de palmas, por su amplia distribución en las áreas tropicales del mundo y por sus numerosos y variadosproductos; dado que es fuente de aceites alimenticios e industriales, de alimentos, bebidas, golosinas, fibras textiles, azúcar, materiales de construcción, abrasivos, combustibles, absorbentes de gases y de otros productos que utilizan millones de personas. Además, la pasta después de la extracción del aceite, constituye un importante producto para la alimentación de ganado bovino y porcino.
El área deinfluencia de la producción de coco son los municipios de: Cárdenas, Paraíso, Centla, Comalcalco, Jalpa de Méndez y Nacajuca. De un total de 6,500 productores, el 60.0% son ejidatarios y un 40.0% pequeños propietarios.
En la zona de producción de copra en el estado no se cuenta con obras de riego ya que se riega por temporal.
Con respecto al tamaño de la tierra, de las 12 mil has enproducción el promedio de superficie por productor es el siguiente:



Cuadro 1: promedio de hectáreas por productor a nivel 3unicipal
Municipio
Ha. por productor
Cárdenas
3.3
Centla
2.9
Paraíso
2.1
Comalcalco
1.8
Huimanguillo
2.9
Jalpa de Méndez
2.7
Nacajuca
0.9
Fuente: SEDAFOP

Mapa de la cadena













Caracterización de la oferta
Con base en el Sistema deInformación Agropecuaria de Consulta (SIACON), el registro de los principales indicadores de producción son los siguientes.

Cuadro 2: indicadores de producción (SIACON)
2003 / COPRA /PERENNES / RIEGO + TEMPORAL 

Estado
Superficie Sembrada (Ha)
Superficie Cosechada (Ha)
Producción (Ton)
Rendimiento (Ton/Ha)
Precio Medio Rural ($/Ton)
Valor Producción (Pesos)
TABASCO
27,375...