DIAPOSITIVA ESTRUCTURA ADA

ESTRUCTURA

ESTRUCTURA PRIMARIA :
La estructura primaria es
la secuencia de
aminoácidos de la
proteína. Nos indica qué
aminoácidos componen la
cadena polipeptídica y el
orden en que dichos
aminoácidos se
encuentran. La función de
una proteína depende de
su secuencia y de la
forma que ésta adopte.

ESTRUCTURA SECUNDARIA:
1.-La a(alfa)-hélice
Esta estructura se forma
al enrollarse
helicoidalmente sobre sí
misma la estructura
primaria.
Se debe a la formación de
enlaces de hidrógeno
entreel -C=O de un
aminoácido y el -NH- del
cuarto aminoácido que le
sigue.

2.- La conformación
beta
En esta disposición los
aminoácidos no forman
una hélice sino unacadena en forma de
zigzag, denominada
disposición en lámina
plegada.
Presentan esta estructura
secundaria la queratina
de la seda o fibroína.

ESTRUCTURA TERCIARIA:Esta conformación
globular se mantiene
estable gracias a la
existencia de enlaces
entre los radicales R de
los aminoácidos. Aparecen
varios tipos de enlaces:
1.- elpuente disulfuro
entre los radicales de
aminoácidos que tienen
azufre.
2.- los puentes de
hidrógeno.
3.- los puentes eléctricos.
4.- las interacciones
hidrófobas.ESTRUCTURA CUATERNARIA:
Esta estructura informa de
la unión, mediante enlaces
débiles (no covalentes) de
varias
cadenas
poli
peptídicas con estructura
terciaria, paraformar un
complejo proteico. Cada
una de estas cadenas poli
peptídicas
recibe
el
nombre de pretinero.
El número de protegeros
varía desde dos, como en
lahexoquinasa; cuatro,
como en la hemoglobina,
o
muchos,
como
la
cápsida del virus de la
poliomielitis, que consta
de
sesenta
unidades
proteicas.

PIRAMIDE PROTEINICA :