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Cuando comemos, podemos consumir una gran variedad de azúcares: glucosa, fructosa, sacarosa…todos ellos nos proporcionan la energía necesaria para realizar nuestras diarias actividades.Sin embargo, los productos light, al no tener azúcares no nos sirven para obtener energía. Descubren en esta práctica qué alimentos te proporcionan más energía y cuales no te aportan prácticamente nada.OBJETIVO:
Identificar la presencia de azúcares simples en distintas bebidas, comparando productos naturales con industrializados, así como con productos light. Observar la presencia depolisacáridos en alimentos diversos.

PROBLEMA:
¿Qué alimentos me proporcionan más energía, por tener alto contenido en carbohidratos?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ACTIVIDAD PREVIA:
Describe las funciones de los diferentes tipos de carbohidratos.
MATERIALES:
EQUIPO:Gradilla
Tubos de ensayo
Goteros
Pipetas graduadas
Bisturí
Caja de Petri
Vaso de precipitados de 500 ml.
Mechero
Pinzas



REACTIVOS YMATERIAL BIOLÓGICO:
Solución de Lugol
Reactivo deFehling A y Fehling B
Solución de glucosa a 1%
Solución de almidón a 1%
Jugos de frutas: naranja, limón, piña...
Refresco de cola
Refresco o bebida light
Alimentos sólidos: galleta, papa, tortilla,manzana, naranja, zanahoria, plátano y lo que tú desees investigar.

PROCEDIMIENTO:
Experimento 1
Detección de azúcares simples:
1. Coloca 3 ml de solución de glucosa a 1% en un tubo de ensayo.Este será el tubo 1.
2. Prepara las muestras líquidas: jugos y refrescos en tubos de ensayo, colocando 3ml de cada una. Numera cuidadosamente los tubos.
3. Prepara una muestra en la que se coloquensolamente 3ml de agua.
4. Agrega 4 gotas de reactivo de Fehling A y 4 gotas de reactivo de Fehling B a cada tubo.
5. Coloca en baño María por unos minutos y observa un cambio de color. El color...