Do Yecla

HISTORIA ................................................................................................................................. 2 DESIGNACIÓN OFICIAL ............................................................................................................ 2 PRESIDENTE............................................................................................................................ 2 SUPERFICIE .............................................................................................................................. 3 SITUACIÓN .............................................................................................................................. 3 MUNICIPIOS............................................................................................................................ 3 SUELO...................................................................................................................................... 3 CLIMA...................................................................................................................................... 3 REGLAMENTO......................................................................................................................... 4 VARIEDADES ....................................................................................................................... 4 DENSIDAD DE PLANTACIÓN ............................................................................................... 4 FORMACIÓN Y PODA.......................................................................................................... 4 RIEGO.................................................................................................................................. 4 YEMAS POR HECTAREA....................................................................................................... 5 PRODUCCIÓN MÁXIMA...................................................................................................... 5 GRADO MÍNIMO EN LA VENDIMIA..................................................................................... 5 PRODUCCIÓN DE MOSTO ................................................................................................... 5 ZONA DE CRIANZA .............................................................................................................. 5 NORMAS PARA CRIANZA.................................................................................................... 5 TIPOS DE VINO.................................................................................................................... 6 Graduación alcohólica adquirida mínima para los siguientes tipos: ........................... 6 Acidez volátil................................................................................................................. 6 Acidez total .................................................................................................................... 6 Vinos de licor: ................................................................................................................ 6 Vinos espumosos:.......................................................................................................... 7 BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................... 7

HISTORIA
Yecla recibe el vino de los fenicios y los restos arqueológicos nos demuestran la notable ocupación Romana, recientemente se han descubierto los restos de una bodega datada del Siglo I de nuestraera, en que el paraje de la Fuente del pinar, existen indicios de la utilización de la misma hasta finales del siglo XV. Son abundantes los viñedos que encuentran los árabes cuando llegan a nuestras tierras y en el siglo XVIII se considera Bodega Mayor la producción de vinos de esta zona, según las crónicas de Felipe II. Igualmente, en 1.970 se instalan en Yecla unos comerciantes de vinos franceses...