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Delicias
Livianas
De textura ligera y muy bajas calorias, estos esquisitos postres nos insitan a pecar. El soufflé de manzana y durazno sabe a gloria y usted no creeria que casi notiene grasa ni colesterol y menos de 100 calorias por racion. Aunque usted no este sujeto a ninguna dieta estos postres son el broche de oro al final de cada comida .Coeur á la créme
Con fruta fresca

2/3 de taza (160 gramos) de queso cottage
¼ de taza(60 mililitros) de crema espesa
¼ de taza ( 60 gramos ) de queso blancodescremado
1 cucharada de azucar glass
½ cuchara de estracto de vainilla
1 cucharada de cointreau ó gran marnier (licor de naranja
250 gr de frutas a su gusto, como fresas, ciruelas,duraznos, melon , etc.
Paso 1. Bata el queso cotagge hasta que este cremoso. Añadele la crema, queso blanco, el azucar glass y el estracto de vainilla y bata unos segundos mas.PASO2. Forre cuatro moldecitos en forma de corazon con una capa doble de muselina de cielo recien lacada y exprimida, y rellenelos con la mezcla de queso, apretandola bien, coloque losmoldes en una rejilla puesta sobre una bandeja. Tape y refrijere 24 horas. Desmolde los corazones en platos de servir (retire la tela), rocieles un poco de contreau o grand marnier yahornelos con fruta fresca.

Moldes para coeur a la creme: estos son de ceramica (los hay de porcelana), en forma de corazon y con orificios en la base, como en las macetas antes deforrarlas con la tela, enjuaguelos bien con agua fria, pero no los saque. Usted puede hacer sus propios moldes: tome en vases vacios de yogurth y cortelos para dejarlos de 2.5 cm. Dealtura. Luego hagales los orificios (4-5) con aguja de tejer. Estos moldes no tendran forma de corazon como los de ceramica , pero el postre se vera y sabra riquisimo.

4 porciones