Dulces de la Región Caribe

DULCES TIPICOS DE LA REGION CARIBE


COLOMBIANA
En lo referente a los dulces típicos de esta zona y bebidas es importante destacar zumos de frutas naturales como corozo, tamarindo, zapote yníspero; dulces como la alegría, el enyucado, la arropilla y las cocadas.
refrescos de frutas frescas como anón, corozo, guanábana, mango, marañón, tamarindo, guayaba, zapote, níspero, el boli, el aguade panela con limón, el agua de arroz, el agua de maíz, entre otros.
Dulces como la alegría, el caballito, el enyucado, las cocadas, de icacos, de batata, la arropilla. Los rasguñaos (dulces a basede frutas y legumbres) son consumidos en mayor cantidad en la Semana Santa, especialmente en el Atlántico.
DULCE DE LECHE

RICAS COCADAS
Para prepararlas se ponen la pulpa de los cocos y ellíquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir. Revuelvase
Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara depalo hasta que se endurezca.
Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.

DULCE DE CABALLITO
La principal materia prima en la preparación del dulcede caballito es la papaya, esta deliciosa fruta cuenta con diferentes beneficios para la salud de su consumidor.
La papaya sirve para combatir el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave,agiliza las cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas). La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina).Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C.
La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína. La...