el agro Argentino: procesos, sujetos y problematicas

5º Año Geografía – Ciclo Lectivo 2012 – Prof.: Steimberg, Julio

El agro argentino: procesos, sujetos y problemáticas
La Argentina se ha destacado siempre por su producción agropecuaria. Entre
los desafíos que afronta el sector agrario argentino está la búsqueda de un
equilibrio, entre garantizar el abastecimiento de alimentos en el mercado
interno y generar divisas con la venta de materiasprimas en el mercado
externo.
La globalización y el sistema agroindustrial argentino
Existen en nuestro país alrededor de 333.533 explotaciones agropecuarias
(EAPs) donde se realizan las actividades agrícolas, ganaderas y forestales. Lo
que se produce en esos establecimientos es una gran diversidad de cultivos,
frutales, especies forestales y ganado, que tienen distintos destinos: abastecera las familias que los producen, venderlos en el mercado interno o destinarlos
al exterior, así como también abastecer a las industrias que los procesan. Estas
últimas aportan el 30 por ciento de los puestos de trabajo en el conjunto del
sector industrial. El sector agropecuario es el primer eslabón de un circuito que
involucra muchas otras actividades: además del procesamiento, eltransporte,
la comercialización y la distribución de la producción en el mercado interno y
externo. El espacio económico que engloba a todas las etapas de todos los
circuitos agroproductivos constituye el sistema agroindustrial.
También se llama complejos o cadenas al conjunto de actividades vinculadas
en un circuito agroindustrial, por ejemplo, el complejo sojero.

El sector agroindustrial haexperimentado profundas transformaciones en las
últimas décadas, en el marco del proceso de globalización. Se caracteriza,
entre otras cosas, por el aumento notable de la cantidad de productos frescos o
procesados de origen agropecuario que se comercializan en el mundo. Por otro
lado, se observa la presencia creciente del gran capital1 en los distintos
eslabones vinculados a la producción, elprocesamiento y la comercialización.
En particular se destacan las grandes empresas transnacionales
relacionadas con el comercio mundial de productos agropecuarios, la provisión
de insumos y tecnología agropecuaria, el procesamiento industrial y la
distribución final de los alimentos.
1

Se refiere a personas, empresas e instituciones financieras que concentran una gran cantidad de capital.5º Año Geografía – Ciclo Lectivo 2012 – Prof.: Steimberg, Julio

El sector agroindustrial argentino experimentó un crecimiento importante tanto
en lo que respecta al volumen de producción como al de exportación. Nuestro
país se sitúa en la actualidad entre los primeros proveedores de productos de
origen agropecuario al mercado mundial.

Principales
destinos
de
las
agroindustrialesargentinas, 2008.

exportaciones

Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aumentación
-SAGPyA-, Dirección Nadonaí de Mercados, Exportaciones
argentinas agroalimentarias I semestre de 2008.

En:http://www,sagpva.mecon,gov.ar/new/Q0/programas/negociaciones/informes/lunio%20
0
/o20Expo%20Agroind.pdf (consultado el 23/6/2010).

2008°/o20-

En general, todas las transformacionesgeneradas se debieron, en gran
medida, a una serie de políticas económicas neoliberales que se aplicaron en
muchos países del mundo, pero con especial fuerza en América Latina y
también en nuestro país.

Globalización y políticas macroeconómicas en los 90
El modelo económico neoliberal impuesto por el golpe militar de 1976 y que se
profundizó en la década de 1990 también influyó mucho enel sector
agropecuario, donde afectó a los actores que participan de la actividad, así
como a las formas de producción y su destino.
Nuestro país, como muchos otros del mundo, contó durante varias décadas
con la existencia de organismos estatales y leyes encargados de intervenir en
el funcionamiento del mercado interno y del comercio exterior, estableciendo
cierto tipo de regulaciones. Sin...