El Globo
Páginas: 9 (2121 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2012
INTRODUCCIÓN
A pesar de la crisis económica actual, los grandes retos que enfrenta la industria panificadora en nuestro país, los cambios en los hábitos de consumo de las familias, la disminución de los ingresos, entre otras situaciones, “EL GLOBO” es una de las pocas empresas mexicanas que cuenta con mas de 100 años de existencia lo que nos da una idea clara de la gran estabilidad, logradamediante el esfuerzo de varias generaciones de propietarios y empleados, luchando por mantener una gran calidad en sus productos y servicios en el ramo de la pastelería y panificación.
Sin embargo, todos estos factores externos han influido directa e indirectamente en las ventas globales de la compañía pero principalmente en algunas sucursales que en los últimos meses no han sido capaces dealcanzar los objetivos fijados por la empresa para poder seguir siendo rentables.
El globo cuenta con más de 200 sucursales repartidas estratégicamente a lo largo de la Republica Mexicana y el Distrito Federal.
En la actualidad “El Globo” es una empresa que forma parte de Grupo Bimbo ya que compro sus franquicias.
PASTELERIA EL GLOBO
MISION
Crear, elaborar y comercializar productos yservicios personalizados de pastelería, panificación y complementarios para satisfacer las expectativas de calidad de nuestros consumidores en beneficio de clientes, organización y proveedores, desarrollando una posición de liderazgo y tradición.
VISION
En 2015, somos la empresa líder en ventas, rentabilidad y reconocimiento por su calidad, servicio e innovación en las industrias de pasteles ypan frescos así como de sándwich, principales ciudades de Latinoamérica y de alta presencia latina en Estados Unidos
VALORES
-Persona
“Ver siempre al otro como persona, nunca como instrumento”
-Pasión
“Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. El compartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que constituye el alma de la empresa”.
-Rentabilidad“Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e ilusiones. Es el oxigeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo”
-Efectividad
“Lograr que las cosas sucedan: Resultados, Servir bien en nuestra razón de ser”
-Trabajo en equipo
“Agiles, activo, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir, aprender de todos”
-Confianza
“Base sobre la que se construye todo. Contarcon otro para la tarea común”
-Calidad
“Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un altísimo ideal de Calidad y Servicio”.
OBJETIVOS
El principal objetivo del globo es estar siempre en la vanguardia en cuanto a la alta repostería e incrementar la producción de dichos productos. Otros objetivos también importantes son:
Alcanzar, posicionarse en un mercado y la expansiónya que se esta abriendo sucursales en toda la republica.
POLITICAS DE LA EMPRESA
Elaborar y comercializar para nuestros clientes y consumidores productos inocuos y servicios, ambos de calidad. En un proceso constante de mejora.
FUNCIONES GENERALES
Gerente General
-Control de Inventarios
-Controla las asistencias de los empleados
-Firma documentos de entrada y salida del producto-Realiza formatos para requisición de productos
-Autoriza los descuentos
Coordinadora
-Realiza lo mismo que la gerente, pero los realiza en distinto horario
Cajera
-Registro del producto y cobro del mismo
-Realiza inventarios de los productos que se encuentran en módulo y parte de diversos
-Limpia el módulo antes y después de empezar a trabajar
Demo vendedoras
-Realizan inventariosantes y después de empezar a trabajar (pasteles, gelatinas, pan, regalos, etc.)
-Limpia antes y después
-Lava las charolas del pan
Panadero
-Realiza inventarios
-Limpia antes y después de trabajar
-Realiza pan como: roscas de reyes, pan de muerto, empanadas, etc.
Personal de limpieza
-Limpia dentro y fuera de la sucursal
Vigilante
-Se encarga de la seguridad del establecimiento...
A pesar de la crisis económica actual, los grandes retos que enfrenta la industria panificadora en nuestro país, los cambios en los hábitos de consumo de las familias, la disminución de los ingresos, entre otras situaciones, “EL GLOBO” es una de las pocas empresas mexicanas que cuenta con mas de 100 años de existencia lo que nos da una idea clara de la gran estabilidad, logradamediante el esfuerzo de varias generaciones de propietarios y empleados, luchando por mantener una gran calidad en sus productos y servicios en el ramo de la pastelería y panificación.
Sin embargo, todos estos factores externos han influido directa e indirectamente en las ventas globales de la compañía pero principalmente en algunas sucursales que en los últimos meses no han sido capaces dealcanzar los objetivos fijados por la empresa para poder seguir siendo rentables.
El globo cuenta con más de 200 sucursales repartidas estratégicamente a lo largo de la Republica Mexicana y el Distrito Federal.
En la actualidad “El Globo” es una empresa que forma parte de Grupo Bimbo ya que compro sus franquicias.
PASTELERIA EL GLOBO
MISION
Crear, elaborar y comercializar productos yservicios personalizados de pastelería, panificación y complementarios para satisfacer las expectativas de calidad de nuestros consumidores en beneficio de clientes, organización y proveedores, desarrollando una posición de liderazgo y tradición.
VISION
En 2015, somos la empresa líder en ventas, rentabilidad y reconocimiento por su calidad, servicio e innovación en las industrias de pasteles ypan frescos así como de sándwich, principales ciudades de Latinoamérica y de alta presencia latina en Estados Unidos
VALORES
-Persona
“Ver siempre al otro como persona, nunca como instrumento”
-Pasión
“Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. El compartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que constituye el alma de la empresa”.
-Rentabilidad“Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e ilusiones. Es el oxigeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo”
-Efectividad
“Lograr que las cosas sucedan: Resultados, Servir bien en nuestra razón de ser”
-Trabajo en equipo
“Agiles, activo, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir, aprender de todos”
-Confianza
“Base sobre la que se construye todo. Contarcon otro para la tarea común”
-Calidad
“Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un altísimo ideal de Calidad y Servicio”.
OBJETIVOS
El principal objetivo del globo es estar siempre en la vanguardia en cuanto a la alta repostería e incrementar la producción de dichos productos. Otros objetivos también importantes son:
Alcanzar, posicionarse en un mercado y la expansiónya que se esta abriendo sucursales en toda la republica.
POLITICAS DE LA EMPRESA
Elaborar y comercializar para nuestros clientes y consumidores productos inocuos y servicios, ambos de calidad. En un proceso constante de mejora.
FUNCIONES GENERALES
Gerente General
-Control de Inventarios
-Controla las asistencias de los empleados
-Firma documentos de entrada y salida del producto-Realiza formatos para requisición de productos
-Autoriza los descuentos
Coordinadora
-Realiza lo mismo que la gerente, pero los realiza en distinto horario
Cajera
-Registro del producto y cobro del mismo
-Realiza inventarios de los productos que se encuentran en módulo y parte de diversos
-Limpia el módulo antes y después de empezar a trabajar
Demo vendedoras
-Realizan inventariosantes y después de empezar a trabajar (pasteles, gelatinas, pan, regalos, etc.)
-Limpia antes y después
-Lava las charolas del pan
Panadero
-Realiza inventarios
-Limpia antes y después de trabajar
-Realiza pan como: roscas de reyes, pan de muerto, empanadas, etc.
Personal de limpieza
-Limpia dentro y fuera de la sucursal
Vigilante
-Se encarga de la seguridad del establecimiento...
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