El perfil de un vegetariano - investigacion cualitativa

“Vegetarianismo, el estilo de vida de una minoría en Lima”


1.- Planteamiento del problema

Antecedentes

Durante el Renacimiento, algunas personas adoptaron una dieta vegetariana porque creían que la crueldad contra los demás hombres no era más que el paso siguiente a la crueldad con los siguientes. Por otro lado, en el cristianismo en el siglo XVIII, muchos de sus adeptos seabstuvieron a comer carne debido a la creencia de que Jesucristo buscaba acabar con la matanza de los animales.

Además tenemos a las religiones como el hinduismo y el budismo que fomentan el vegetarianismo como idea espiritual, ya que creen que todas las criaturas de Dios son dignas de compasión y respeto. Siendo de esta manera la India el país con mayor población vegetariana.

Por último eljainismo tiene reglas estrictas para el consumo de seres vivos, sus seguidores por ejemplo limpian el camino por el que pasan antes de pisarlo, además de llevar mascarillas de gasa sobre sus bocas para no hacerle daño a los pequeños insectos al aspirarlos.

Formulación del problema

¿Cuál es el estilo de vida de un vegetariano que reside en Lima y pertenece a los segmentos socioeconómicos B y C,cómo es que se adopta este estilo de vida?




Justificación

La justificación de esta investigación es principalmente académica pero también porque nos parece necesario que la sociedad considere más al vegetarianismo como una posible opción de estilo de vida, así como concientizar que esta requiere de aceptación por parte del entorno más cercano.

Límites

La presente investigaciónse realizará en Lima metropolitana durante los meses de Octubre y Noviembre del 2013

2.- Objetivos

Objetivo general

Conocer y comprender el estilo de vida de un vegetariano que reside en Lima y pertenece a los segmentos socioeconómicos B y C

Objetivos específicos

Obtener información sobre algunas experiencias que tienen los vegetarianos cuando interactúan con un entornodiferente a él.
Conocer los principales problemas que se les presentan a los vegetarianos residentes en Lima pertenecientes a los segmentos socioeconómicos B y C
Reconocer las principales diferencias de un estilo de vida de una persona vegetariana con una que no lo es.
Conocer las principales razones que llevaron a estas personas a decidirse por adoptar este estilo de vida
Identificar cuáles sonlos alimentos que consumen los vegetarianos residentes en Lima pertenecientes a los segmentos socioeconómicos B y C para sustituir las proteínas de las carnes.






3.- Categorías

Principales complicaciones que afronta un vegetariano
Alimentos sustitutos y dietas
Experiencias de vida de vegetarianos sobre sus estrategias de sobrevivencia en esta etapa
Experiencias de vida devegetarianos sobre sus estrategias de convivencia en esta etapa
Existencia o no de un proceso psicológico para convertirse en un vegetariano

4.- Marco Conceptual

El vegetarianismo viene a ser un estilo de vida que consiste en la abstención del consumo de carne animal, en sus diferentes grados se verá en algunos casos la discriminación también hacia los alimentos que provienes de animales. Es másque una dieta, ya que viene a ser una actitud, un estilo de vida que está relacionado con la utilización de animales para producir bienes de consumo o para la diversión humana, así como con razones ecologistas, bienestar e inclusive religiosas.

5.- Metodología

Tipo de investigación: Enfoque cualitativo
Población de estudio - Doce vegetarianos entre 18 y 25 años limeños pertenecientes a lossegmentos socioeconómicos B y C
Técnicas e Instrumentos de investigación: Técnicas proyectivas, Entrevistas a profundidad y Focus Group.
Análisis: Se hicieron tres tipos de análisis, el primero a las 30 encuestas proyectivas con el objetivo de conocer la forma en que es percibido el vegetarianismo por los que no son vegetarianos. El segundo está compuesto por entrevistas de profundidad a 4...