el perro

“Año de la Integración Nacional y El Reconocimiento de Nuestra Diversidad”




UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELAS PROFESIONALES DE ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD

GERENCIA Y PROSPECTIVA ESTRATÉGICA
TEMA:
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO POLLERÍA “FINA ESTAMPA”
DOCENTE:
CPCC. Segundo Wilfredo Fasanando García

ALUMNOS:

SALDAÑA SALDAÑA, Romina.
SAAVEDRAPAREDES, Genny Victoria.
ANGULO PISCO ,Erika .
BARDALES ALEGRIA, Flor de María.
HERNANDEZ PERDOMO, May Nixon.
NORIEGA FERNANDEZ, Julio Cesar.
RUIZ CATPO, Robert.
TARAPOTO – PERÚ
Julio, 2012
ÍNDICE
I. PRESENTACIÓN ……………………………………………………………………………………………………………….. 3
II. INTRODUCCIÓN ………………………………………………………………………………………………………………… 4
a. Razón social
b. Nombre Comercial
c. DomicilioFiscal
d. Tipo de Empresa
e. Giro del Negocio
f. Representante legal
g. Reseña Histórica
III. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO …………………………………………………………………………………………… 5
a. Direccionamiento Estratégico
a.i. Visión
a.ii. Misión
a.iii. Valores
a.iv. Código de Ética
b. Diagnostico Estratégico
b.i. Matriz FODA ……………………………………………………………………………………………….. 6
b.ii. Matriz MEFE…………………………………………………………………………………………………. 7
b.iii. Matriz MEFI …………………………………………………………………………………………………… 8
b.iv. Matriz del PERFIL COMPETIVO ………………………………………………………………………. 9
b.v. 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER …………………………………………………………. 10
IV. FORMULACION ESTRATEGICA …………………………………………………………………………………………… 12
a. GENERACION ESTRATEGICA (FO)
b. GENERACION ESTRATEGICA (FA)
c. GENERACION ESTRATEGICA (DA)
d. GENERACION ESTRATEGICA (DO)
V. OBJETIVOS ESTRATEGICOS………………………………………………………………………………………………... 13
a. Objetivo General
b. Objetivos Específicos
c. Metas
VI. CAPACIDAD FINANCIERA …………………………………………………………………………………………………….. 14
a. Ratio de Liquidez
b. Ratio de Solvencia
c. Ratio de Rentabilidad
VII. CONCLUCIONES ……………………………………………………………………………………………………………… … 15
VIII. RECOMENDACIONES ………………………………………………………………………………………………………….. 16
IX. ANEXOS ……………………………………………………………………………………………………………………………… 17
a. Balance General…………………………………………………………………………………………………………… 18
b. Estado de Resultados ……………………………………………………………………………………………………. 19
c. Formato visión ……………………………………………………………………………………………………………. 21
d. Formato Misión ……………………………………………………………………………………………………………. 22
e. Formato Valores ………………………………………………………………………………………………………… .. 23

I. PRESENTACIÓN

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo, hacer que las empresas empiecen a aprovechar algunospuntos que tal vez no se den cuenta que puede generar más rentabilidad a la organización, que es una de las cosas que el empresario busca hoy en día; éste trabajo consta de IX capítulos donde les mostraremos con información real cuales son las principales factores internos ( fortalezas y debilidades), factores externos (oportunidades y amenazas), la matriz del perfil competitivo que tiene en éstecaso la pollería “Fina Estampa” , con el objetivo de encontrar las estrategias correctas que permitirán tomar decisiones para el bien de la organización.








II. INTRODUCCIÓN
a. Razón social:
Pollería “Fina Estampa”

b. Nombre Comercial:
Pollería “Fina Estampa”

c. Domicilio Fiscal:
Av. Perú #432 – Morales – San Martín

d. Tipo de Empresa:
Persona Natural

e. Giro delNegocio:
Restaurante de comidas típicas en la región San Martín

f. Representante legal:
Sra. María Inés Marina Arévalo

g. Reseña Histórica:

La Pollería Fina Estampa fue creada el 10 de febrero de 1990 por los señores María Inés Marina Arévalo y su esposo Manuel Antonio Lanegra Perla, que con mucho esfuerzo lograron hacer de la Fina Estampa uno de los restaurantes preferidos por loscomensales.
Cuentan los propietarios que el nombre del restaurante se debe a que el dueño es oriundo de la ciudad de Chiclayo y le gustaba el caballo de paso y en honor a esa tradición lleva el nombre Fina Estampa.






III....