El Procal

PROGRAMA DE SERVICIOS AGRÍCOLAS PROVINCIALES

UNIDAD DE SEGUIMIENTO Y EVALUACION


EVALUACION DEL IMPACTO
DEL PROYECTO
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ARGENTINOS

PRESTAMO BIRF 4150 – 7425 /AR














Informe Final


Consultora: Celina Boccazzi










INDICE

Resumen ejecutivo 5
Capítulo 1: Objetivo de la contratación y productos esperados 5
1.1.Tareas consignadas en el contrato de Consultoría. 5
1.1.1. Relevar la documentación de base del proyecto PROCAL y de los proyectos piloto identificados para el presente estudio. 5
1.1.2. Identificar los impactos reales del proyecto según los indicadores pautados en el marco lógico del mismo. 5
1.1.3. Evaluar el desempeño general del la ejecución, la gestión y efectividad delproyecto, y el grado de participación de las instituciones, organizaciones y beneficiarios directos. 6
1.1.4. Identificar y caracterizar a los beneficiarios, según los siguientes criterios: 6
1.1.5. Detectar e identificar en base a la realización de entrevistas dirigidas a beneficiarios y actores involucrados en el proyecto: 6
1.1.6. Realizar las recomendaciones pertinentes ylas posibilidades de implementación de las mismas, en base a la información obtenida del análisis de los datos relevados. 6
1.2. Productos esperados en el marco del Informe Final 6
Capítulo 2: El Proyecto 8
2.1 Objetivos 8
2.2 Objetivos Específicos 8
2.3 Sistema de calidad del sector privado 8
2.3.1. Desarrollo de la demanda 8
2.3.2. Desarrollo de la Oferta 92.3.3. Proyectos Piloto 9
2.4. Fortalecimiento institucional. 9
Capítulo 3: Metodología propuesta para la evaluación 11
3.1. Aspectos Metodológicos 11
3.1.1. Tipo de evaluación 11
3.1.2 Dimensiones a ser evaluadas 12
3.1.3 Evaluabilidad 13
3.1.4 Perspectiva utilizada 14
3.1.5 Selección de métodos 14
3.1.6 Instrumentos diseñados 15
3.1.7Etapas, modalidad y duración 17
Capítulo 4. Desarrollo del trabajo. 19
4.1 Antecedentes y fuentes de información 19
4.2 Cambios del contexto institucional que afectaron el desempeño de esta consultoría 19
Capítulo 5: Principales logros e impactos atribuibles al proyecto 21
5.1 Objetivo de desarrollo 21
5.2. Dimensión: Mejora de la competitividad 21
5.2.1 Evolución delas exportaciones de alimentos (expresado en millones de dólares) 22
5.2.2 Análisis de la composición de las exportaciones. Su incidencia en el empleo. 23
5.2.3 Participación relativa de las exportaciones de alimentos respecto del 24
total de las exportaciones argentinas 24
5.3. Dimensión institucional 26
5.3.1. Grado de fortalecimiento público privado 265.3.2 Herramientas de difusión 26
5.3.3 Implementadores 27
5. 3.4 Relaciones Institucionales 28
Capítulo 6: Evaluación de los proyectos piloto 30
6.1 Grupo de trabajo 31
6.2 Efectos de la implementación 32
6.3. Fuentes documentales y sistema de registros 34
6.4 Mercado objetivo 34
6.5. Capacitación 35
Capítulo 7: Conclusiones generales y recomendaciones 377.1 Etapas del PROCAL 37
7.2 Conclusiones y Recomendaciones 37
8.2 Nuevo Informe de evaluación de Impacto 39
Anexo I 40
I.1 Logros del Sistema de calidad del sector privado 40
I.2 Desarrollo de la Demanda de Servicios 40
I.1.1 Difusión 40
I.1.2 Sensibilización 40
I.1.3 Capacitación 40
I.2 Desarrollo de la Oferta de Servicios 41
I.2.1Antecedentes y Alcances 41
I.3. Proyectos Piloto 41
I.3.1 Logro de las implementaciones 41
I.3.2 Impacto de los proyectos piloto 42
I.4. Acciones no planificadas en el PROCAL pero realizadas como consecuencia de los logros obtenidos con el programa y que continúan en la actualidad: 43
I.4.1. Diferenciación de los productos 43
I.4.2. Sellos otorgados 43...