EL TRIGO

UNIDAD EDUCATIVA “24 DE JUNIO A”
1ª FERIA DE PLATOS TÍPICOS



TEMA:
EL TRIGO INGREDIENTE ESENCIAL EN NUESTRA COMIDA TRADICIONAL
AJI DE TRIGOEXPOSITORES: Josías Fabián Ticona Paredes.
Selena Graciela QuirozFlores.
Cristian Erick Calle Barra.Vidal Álvaro Mamani Mamani.
Miguel S. Mendoza Choquehuanca.Jhinco Ariel Quispe Mamani.Jhoselin Gisela Torrez Ramos.
PROFESORA: Criselda Aruquipa MagneCURSO: Segundo “B”
GESTIÓN: 2014
EL TRIGO
El trigo es uno de los tres cereales que más se producen en el mundo junto al maíz y el arroz. Sucultivo se remonta hasta la antigüedad y nuestros ancestros ya lo utilizaban como fuente de alimentación.
Su grano generalmente es procesado y convertido en harina blanca, harina integral, sémola y unagran variedad de productos alimenticios. En nuestro país el trigo es también utilizado entero y cocido, convirtiéndose en ingrediente esencial de nuestra gastronomía.
PROPIEDADES
El trigo es unalimento bastante completo ya que en su composición encontramos gran variedad de minerales, como el fósforo, el calcio, el magnesio y el silicio.
Gracias a su alto contenido en hidratos de carbono, el...