El Trigo

EL TRIGO

I.INTRODUCCION : El trigo es una planta gramínea , abundante en países de Europa y en algunos de América . Esta planta produce el grano del cual se saca la harina para elaborar el pan . Se dice por eso que el trigo es el cereal por excelencia , es la planta alimentaria más cultivada .
Los trigos tiernos que se cultivan para la harina del pan puede clasificarse en tres grupos , segúnel período de la siembra : trigos de invierno , alternativos de siembra en otoño a comienzos de la primavera y finalmente los trigos de primavera , que sólo necesitan de un período de vegetación de cuatro meses para dar cosecha normal . Algunos variables obtienen rendimientos muy altos de hasta 40 quintales de héctareas .
II. JUSTIFICACION : Saber más de esta planta , los beneficios que nospueden dar en valores nutricionales , etc .
También para informar a todas las personas lo importante que es este producto.
III. OBJETIVOS :
* Incentivar más a todas las personas a que puedan consumir más el
trigo y todos sus derivados .
* Comunicar a tocas las personas los beneficios que nos puede
brindar este producto .
IV. FUNDAMENTO TEÓRICO :
1. GENERALIDADES
* DefiniciónPlanta gramínea anual , de la familia del césped , con espigas de cuyos granos molidos se saca la harina . Su nombre científico es el “ genus triticum “. Es uno de los cereales más usados en la elaboración de alimentos .

* Origen
Se piensa que se ha cultivado desde hace más de 9,000 años . Algunos autores piensan que surgió en el valle del Río Nilo . El trigo entra a América cuandoinmigrantes rusos lo trajeron a Kansas en 1873 , la variedad llamada Pavo Rojo , que crece mejor que cualquier otra .
* Distribución
El trigo se cultiva en todo el mundo , desde los límites del Ártico hasta cerca del Ecuador , aunque la cosecha es más productiva entre los 30 y 600 de latitud Norte y entre 27 y 4.572 m en el Tíbet . Es adaptable a condiciones diversas , desde las xerofíticas , hastalas de la costa . Las variedades cultivadas que son de muy diferente genealogía y crecen bajo condiciones de suelo y clima muy variados , muestran características muy diversas .
* Suelo
El mejor cultivo de trigo se consigue en terreno cargado de marga y arcilla , aunque el rendimiento es satisfactorio en terrenos más ligeros . El incremento de cosecha , compensa el fuerte abonado nitrogenado .* Clima
El trigo próspera en climas sub-tropicales , moderadamente templados y moderadamente fríos . Lo más apropiado es una pluviosidad anual de 229-762 mm , más abundante en primavera que en verano . La temperatura media en el verano debe ser de 13ºC ( 56ºF ) o más .
* Producción
Encabezando la lista por volumen de producción de trigo mundial , se encuentran China , India ,Estados Unidos , Rusia , Francia y Canadá, en ese orden . Países latinoamericanos aparecen hasta en el lugar número 14 con Argentina y México en el número 25 . el volumen de China en 1992 fue de 3,733 millones y el de México en el mismo año fue de 115 millones .

* Época de suministro
La sementera se realiza a últimos de otoño ( trigo de invierno ) , o en primavera ( trigo de primavera ) , Losmomentos de siembra y recolección del trigo en los diferentes países productores , dependen naturalmente de las condiciones climáticas particulares ; en algunos países se cosecha trigo durante todos los meses del año . De todas formas , las posibilidades de ensilaje de la mayoría de los países de trigo son suficientes para poder almacenar la mayor parte de la cosecha anual , de forma que elfabricante británico de harina , puede comprar trigo de cualquier país exportador , casi en cualquier época del año .
2. CLASIFICACION
Clasificación por cosecha
2.1 El trigo tiene 2 estaciones de crecimiento :
*El trigo invernal :
Se planta en otoño y se cosecha en primavera .
Se puede sembrar en lugares como el noreste de Europa en los que no se congela excesivamente el suelo ....