El Uso De Pesticidas En Los Alimentos

EL USO DE LOS ´PESTICIDAS EN LOS ALIMENTOS
INTEGRANTE:
Grecia Hernández Pérez
ASIGNATURA:
Ciencias


El uso de los pesticidas en los alimentos
Los pesticidas o plaguicidas son sustanciastóxicas que se utilizan para eliminar y repeler plagas de insectos, plantas o hierbas que podrían ser muy perjudiciales para la cosecha y para el ser humano, ya que las plagas son transmisoras deenfermedades o pueden destrozar las cosechas. Por tanto, su uso es beneficioso para evitar las peligrosas plagas, sin embargo, por otro lado, el uso de estos plaguicidas, a su vez, puede resultar muypernicioso para los consumidores. El uso de los plaguicidas ha sido masivo durante años, pero se ha demostrado que las plagas se han hecho inmunes a muchos de estos productos tóxicos, por lo que resultanineficaces.
Asimismo, en la actualidad los productores de frutas, verduras y hortalizas están obligados por la Unión Europea a garantizar y demostrar que los productos que utilizan no son tóxicos ninocivos para la salud de los consumidores. Por otra parte, los pesticidas no sólo perjudican la salud de los consumidores, sino que son altamente contaminantes y su impacto medioambiental es muy negativo.El uso de los pesticidas ataca al medio ambiente, ya que al fumigarlos no sólo llegan a las plagas que quieren ser erradicadas, sino también al resto del ecosistema a través del aire, de este modo,los plaguicidas atacan a otras especies animales y vegetales, al agua y a otros alimentos que se cultiven alrededor.
Cómo afectan los pesticidas en la salud
Un estudio realizado para analizar lapresencia de pesticidas en frutas, hortalizas y verduras reveló que los productos más contaminados son los siguientes: la manzana, la cereza, el melocotón, el pimiento, la pera, la coliflor, la fresa, elapio, la lechuga, la zanahoria, la mandarina y la uva. Los productos menos contaminados, según el análisis, son éstos: la piña, la cebolla, el mango, el aguacate, el maíz dulce, el espárrago, el...