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En agricultura la cosecha se basa en la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final delcrecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. uso general incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha,tales como la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado hasta su almacenaje en la granja o la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final delcrecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular. uso general incluye también las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha, talescomo la limpieza, clasificación y embalado de lo recolectado hasta su almacsu envío al mercado de venta al por mayor o al consumid
U.E. “Trinidad Figueira”
San Felipe–Yaracuy





Labores
De
CosechaLabores de cosecha de las hortalizas

1- Concepto de cosecha:
La cosecha es la recolección de los frutos que se producen en latierra. Lacosecha consiste en recoger las plantas o la parte útil cuando hayan alcanzado su desarrollo o madurez.
La cosecha es uno de los labores más importantes, ya que poco valdríahabergastado dinero y esfuerzo, si a última hora se descuida la recolección de las plantas.

2- Métodos de cosecha:

A-Cosecha a mano: Se realiza en aquellas hortalizas donde larecolección sehace según la madurez de sus frutos en dos o más ocasiones, como sucede en los cultivos de tomate, pimentón y berenjena.
B-Cosecha mecánica: La cosecha conherramientas y máquinas se efectúa enuna sola oportunidad, como sucede en el cultivo de papas, donde la escardilla o la cosechadora deja al descubierto los tubérculos