Enfermedades Nutricionales

La nutrición es la encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macro sistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculareso microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La función de nutrición es fundamental para la supervivenciade los seres vivos, ya que les permite crecer, desarrollarse, renovar los tejidos dañados o deteriorados y disponer de la energía necesaria para el funcionamiento del organismo.
La salud de un individuo requiere obligatoriamente tener una dieta sana, diversa y equilibrada. Cuando este objetivo no se cumple, se producen una serie de trastornos nutricionales que afectan el metabolismo y la vidasocial del individuo. Estas enfermedades pueden tener orígenes funcionales (por un mal desempeño de los órganos), culturales (por un patrón de consumo inadecuado), sociales (por el ritmo de vida, problemas emocionales o psicológicos, que terminan afectando a la alimentación), económicos (por la incapacidad de conseguir alimentos adecuados), etc.
La finalidad de la alimentación es proporcionar alorganismo los nutrientes y la energía (calorías) necesarios para que el organismo realice sus funciones vitales. Por lo tanto, una dieta desequilibrada significa que el organismo no dispondrá de los diversos nutrientes o de la cantidad que se necesita para mantener una buena salud. Los requerimientos nutritivos son diferentes en cada grupo humano, ya que varían según el sexo, la edad, lascondiciones de vida, el trabajo y el nivel de la actividad física que desarrolla la persona (práctica de deportes). De igual modo, varía en presencia de ciertas enfermedades y en el embarazo.
Los trastornos alimenticios o enfermedades nutricionales se originan cuando la dieta es incompleta. En otras palabras, se originan cuando no estamos ingiriendo alimentos de todos los grupos y, por lo tanto, laingesta no es equilibrada, no hay una cantidad adecuada de nutrientes en relación con las necesidades del cuerpo. Una alimentación desequilibrada pueden causar enfermedades nutricionales por déficit o por exceso en el aporte de una o varias sustancias nutritivas, y sus efectos van desde la desnutrición hasta la obesidad.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, más que el hambre, elverdadero reto hoy en día es la deficiencia de micronutrientes que no permiten al organismo mantener sus funciones vitales.
Las personas de los grupos marginados, disponen de una mínima cantidad de nutrientes, por lo que corren el riesgo de contraer diversas enfermedades, y muchas de ellas pueden causar la muerte.
Causas
Las sociedad ha contribuida en parte esencial para estas enfermedades, puesalgunos estereotipos marcados por la misma, exigen un cambio drástico en nuestra alimentación. La pobreza en nuestro país, también es un factor muy importante, pues mientras unos se someten a dietas excesivas, otros quisieran tener que comer.
Tratamiento y Recomendaciones
La mayoría de estas enfermedades son tratables cuando no se encuentran muy avanzadas, en algunos casos solo se conlleva y seaprende a vivir con ella. Desafortunadamente otras nos pueden llevar hasta la muerte.
La nutrición es la base de la propia existencia. Todos los sistemas vivos necesitan de los alimentos y sus nutrientes contenidos para poder garantizar funciones vitales. La alimentación y la nutrición representan los pilares de una vida sana. Existen seis clases principales de nutrientes que el cuerpo necesita:...