enfermeria

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Morfofisiología 2013 - 2
Programa de Enfermería
Universidad Católica de Manizales

P R E S E N TAD O P O R :
GRUPO 2

ANDREA IGLESIAS
C R I S T I A N O TA LVA R O
C AT E R I N E H E R R A R A
DAHIANA ARIAS

DANIELA GUTIÉRREZ
DANIELA COLORADO
ERIKA RODRÍGUEZ
JULIÁN ARIAS
Mª ALEJANDRA SÁNCHEZ
TAT I A N A A R I S T I Z AB A L
XIMENA GIL
YEISON GUTIÉRREZ

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DEFINICIÓN:
El gusto es el sentido que nos permite
identificar el sabor de las sustancias que
entran en contacto con nuestra lengua y se
disuelve en la saliva al alimentarnos.
Está estrechamente ligado al olfato y
responde a estímulos tales como la
temperatura, latextura y el olor de alimentos.

http://prodavinci.com/sistema/wpcontent/uploads/2010/12/sabores2
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Todos estos estímulos combinados dan
como resultado la amplia gama de sabores
que percibimos cuando comemos.

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Conocer y distinguir las diversas característicasanatómicas,
fisiológicas y mecánicas del sentido del gusto. Identificando y
describiendo cada órgano que lo conforma.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar los órganos que conforman el gusto.
 Clasificar los diferentes mecanismos

receptores del sabor.
 Reconocimiento de la función y
fisiología del sentido del gusto.http://www.diabetes.org/assets/images/content-page-images/spanish/Que-Puedo-Comer.JPG

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INTRODUCCIÓN

Para recibir un sabor
se requiere estimular
las células receptoras
del gusto.
Una vez estimulado
se inicia el impulso
nervioso que es
conducido por las
terminaciones
sensitivas hasta los
nervios facial, vago
y glosofaríngeo;http://www.med.ufro.cl/Recursos/neuroanatomia/archivos/14_vias_aferentes_archivos/image4631.jpg

A través de ellos va a la médula espinal, el tálamo y de allí
al cerebro, donde en el lóbulo parietal de la corteza, se
emite como respuesta la sensación gustativa.

http://www.med.ufro.cl/Recursos/neuroanatomia/archivos/14_vias_aferentes_archivos/image9731.jpg

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LA BOCA

Es el orificio presente en la mayoría de los animales, a
través del cual se ingiere el alimento y se emiten
sonidos para comunicarse.

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GLÁNDULAS

Las glándulas son las que segregan saliva. La saliva es un
líquido ligeramente alcalino que humedece la boca, ablanda
la comida y contribuye a realizar la digestión.

 Glándulas submaxilares
 Glándulas sublinguales
 Glándula parótidahttp://www.asisccmaxilo.com/wp-content/uploads/Salivales-Dolpfin-r%C3%B3tulos-2.jpg

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NERVIOS

Nervio intermedio: O Nervio facial nervio craneal mixto, es decir,
contiene fibras sensitivas como motoras.
Nervio Mandibular: Nervio mixto que sale del cráneo a través del
foramen
Las ramas sensitivas son las siguientes:
 Rama bucal: inerva la piel y la mucosa de la cara. El nervio lingual inerva los dos tercios anteriores de la lengua y la
base de la boca.
Las ramas motoras
 responsables de la inervación de los músculos masticatorios,
peristafilinos y tensor tympani.

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Nervio gloso-faríngeo:
Noveno nervio craneal nervio mixto
 las fibras sensitivas inervan el...