Enfermeria
Páginas: 34 (8397 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2012
Impactos Ambientales y Actividades Productivas
Feed Lot. Parte 1
FEED-LOT significa “lote de alimentación”. Es una tecnología que se aplica desde hace más de 100 años en el mundo. En el Feed-Lot los animales para carne permanecen confinados largos períodos, que generalmente superan los 150 días, en corrales de dimensiones determinadas donde reciben la alimentación y tratamientoscorrespondientes, según su destino final. Un feedlot de bovinos para carne es un área confinada con comodidades adecuadas para una alimentación completa con propósitos productivos. Esta definición no incluye encierres temporarios para destetar terneros, encierres por emergencias sanitarias, climáticas, u otros encierres transitorios. Las instalaciones para acopio, procesado y distribución de alimentos se lasconsidera parte de la estructura del feedlot (Sweeten, 2000; NSW Agriculture, 1998).
Dentro de las dietas intervienen cereales, enteros o procesados, subproductos, deshechos industriales y otros elementos que pueden ayudar a mejorar la relación entre alimento consumido por kilo de carne producido. En Estados Unidos y países latinoamericanos se utilizan anabólicos y/u hormonas como complementopara la alimentación. En Europa está prohibido el uso de todo tipo de promotores y se busca la terminación de un animal magro para lo cual utilizan genéticas seleccionadas.
La alimentación y terminación a corral es un sistema aplicado en Argentina desde hace más de 30 años y que consiste en alojar en corrales con medidas adecuadas, animales que se criaron o recriaron a campo, con o sinsuplementación, para darles un grado de terminación adecuado y con una excelente relación músculo/ grasa. El sistema permite regular el grado de terminación acorde con las exigencias del comprador. El período de terminación en promedio dura como máximo 60 días en animales adultos (mayores de 18 meses) y menos de 90 días en terneros.
La alimentación consiste en suministrar elementos naturales, de origenvegetal, con buena calidad de origen y muy buena conservación y sin subproductos de orígen animal de ninguna índole. Las proporciones se combinan de forma tal que permitan producir 1 Kg de “carne bovina de calidad argentina” a costos razonables. El uso de anabólicos y/u hormonas queda a criterio del productor.
La hacienda es respetada en su condición de rumiante, en un medio confortable yrecibe un estricto manejo sanitario; y acceso permanente a alimentos y agua de muy buena calidad. Con este sistema se logra una calidad de carne que no altera los característicos sabores de la “carne bovina argentina”, con terneza permanente y uniforme, adecuado color, excelente durabilidad y mayor rendimiento.
El sistema permite acortar los ciclos de producción; mejorar el aprovechamiento de loscampos; integrar las distintas áreas productivas y programar la producción y comercialización.
Gestión Ambiental en el Feed Lot
Para una gestión ambiental apropiada en planteos intensivos se hace necesario identificar las áreas de riesgo para controlar o reducir sus efectos. En el feedlot de bovinos para carne, el área de mayor riesgo ambiental lo constituye la contaminación localizada desuelos y aguas, tanto subterráneas como superficiales, emergente de la acumulación de deyecciones y movimiento de efluentes. En un segundo nivel podríamos ubicar la contaminación del aire y la degradación del paisaje.
Vulnerabilidad del sitio a la contaminación o degradación ambiental
| |Riesgo bajo |Riesgo medio |Riesgoalto |
|Profundidad de la napa* |> 2m |1 a 2 m |< 1m |
|Ubicación topográfica* |área alta |área con pendientes |depresión |
|Proximidad a recursos hídricos* |> 2 km |1 a 2 km |< 1 km...
Feed Lot. Parte 1
FEED-LOT significa “lote de alimentación”. Es una tecnología que se aplica desde hace más de 100 años en el mundo. En el Feed-Lot los animales para carne permanecen confinados largos períodos, que generalmente superan los 150 días, en corrales de dimensiones determinadas donde reciben la alimentación y tratamientoscorrespondientes, según su destino final. Un feedlot de bovinos para carne es un área confinada con comodidades adecuadas para una alimentación completa con propósitos productivos. Esta definición no incluye encierres temporarios para destetar terneros, encierres por emergencias sanitarias, climáticas, u otros encierres transitorios. Las instalaciones para acopio, procesado y distribución de alimentos se lasconsidera parte de la estructura del feedlot (Sweeten, 2000; NSW Agriculture, 1998).
Dentro de las dietas intervienen cereales, enteros o procesados, subproductos, deshechos industriales y otros elementos que pueden ayudar a mejorar la relación entre alimento consumido por kilo de carne producido. En Estados Unidos y países latinoamericanos se utilizan anabólicos y/u hormonas como complementopara la alimentación. En Europa está prohibido el uso de todo tipo de promotores y se busca la terminación de un animal magro para lo cual utilizan genéticas seleccionadas.
La alimentación y terminación a corral es un sistema aplicado en Argentina desde hace más de 30 años y que consiste en alojar en corrales con medidas adecuadas, animales que se criaron o recriaron a campo, con o sinsuplementación, para darles un grado de terminación adecuado y con una excelente relación músculo/ grasa. El sistema permite regular el grado de terminación acorde con las exigencias del comprador. El período de terminación en promedio dura como máximo 60 días en animales adultos (mayores de 18 meses) y menos de 90 días en terneros.
La alimentación consiste en suministrar elementos naturales, de origenvegetal, con buena calidad de origen y muy buena conservación y sin subproductos de orígen animal de ninguna índole. Las proporciones se combinan de forma tal que permitan producir 1 Kg de “carne bovina de calidad argentina” a costos razonables. El uso de anabólicos y/u hormonas queda a criterio del productor.
La hacienda es respetada en su condición de rumiante, en un medio confortable yrecibe un estricto manejo sanitario; y acceso permanente a alimentos y agua de muy buena calidad. Con este sistema se logra una calidad de carne que no altera los característicos sabores de la “carne bovina argentina”, con terneza permanente y uniforme, adecuado color, excelente durabilidad y mayor rendimiento.
El sistema permite acortar los ciclos de producción; mejorar el aprovechamiento de loscampos; integrar las distintas áreas productivas y programar la producción y comercialización.
Gestión Ambiental en el Feed Lot
Para una gestión ambiental apropiada en planteos intensivos se hace necesario identificar las áreas de riesgo para controlar o reducir sus efectos. En el feedlot de bovinos para carne, el área de mayor riesgo ambiental lo constituye la contaminación localizada desuelos y aguas, tanto subterráneas como superficiales, emergente de la acumulación de deyecciones y movimiento de efluentes. En un segundo nivel podríamos ubicar la contaminación del aire y la degradación del paisaje.
Vulnerabilidad del sitio a la contaminación o degradación ambiental
| |Riesgo bajo |Riesgo medio |Riesgoalto |
|Profundidad de la napa* |> 2m |1 a 2 m |< 1m |
|Ubicación topográfica* |área alta |área con pendientes |depresión |
|Proximidad a recursos hídricos* |> 2 km |1 a 2 km |< 1 km...
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