Ensayo esterilización

UNIDAD 2. TÉCNICAS MICROBIOLÓGICAS
2.1. ESTERILIZACIÓN : DESINFECCIÓN, ANTISEPSIA

DEFINICIONES Y CONCEPTOS

Esterilización: eliminación de toda forma de vida, incluídas las esporas.
Desinfección: proceso de destruir los agentes infecciosos.
Antisepsia: operaciones o técnicas encaminadas a crear un ambiente que impida el
desarrollo de los microorganismos e incluso pueda matarlos.Asepsia: técnicas empleadas para impedir el acceso de microorganismos al campo
de trabajo.
Antibiosis: fenómeno biológico en el que existe una detención o destrucción del
crecimiento microbiano debido a sustancias producidas por otro ser vivo.
Antibióticos: sustancias producidas por un ser vivo que se oponen a la vida de otro
ser vivo.

Antimicrobianos: sustancias que matan o inhiben elcrecimiento de los
microorganismos (antibacterianos, antifúngicos, etc.).

Microbicidas: sustancias que matan las formas vegetativas, pero no
necesariamente las esporas de un microorganismo (bactericida, fungicida,
etc.).
Microbiostáticos: sustancias que inhiben el crecimiento de microorganismos
(bacteriostáticos, fungistáticos, etc.).
Antisépticos: se refiere a sustancias que se aplican sobre elcuerpo.
Desinfectantes: se refiere a sustancias empleadas sobre objetos inanimados.
Agentes terapéuticos: antimicrobianos empleados en el tratamiento de
infecciones.
Agentes quimioterapéuticos: sustancias químicas empleadas en el
tratamiento de enfermedades infecciosas o enfermedades causadas por la
proliferación de células malignas.

CONDICIONES QUE INFLUYEN EN LA ACCION ANTIMICROBIANATemperatura: a mayor temperatura mayor acción.
Tipo de microorganismo: las células vegetativas en desarrollo son mucho más
susceptibles que las esporas.
Estado fisiológico de las células: las células jóvenes son más vulnerables que las
viejas.
Ambiente:
El calor es más eficaz en un medio ácido que en uno alcalino.
La consistencia del material, acuoso o viscoso, influye marcadamente en lapenetración del agente.
Las concentraciones altas de carbohidratos aumentan, por lo general, la resistencia
térmica de los organismos.
La presencia de materia orgánica extraña reduce notablemente la eficacia de los
agentes químicos antimicrobianos por inactivar éstos o proteger al microorganismo.

AGENTES FÍSICOS
TEMPERATURA
La alta temperatura combinada con un alto grado de humedad es unode los
métodos más efectivos para destruir microorganismos. Hay que distinguir entre calor
húmedo y calor seco.
El húmedo mata los microorganismos porque coagula sus proteínas siendo más
rápido y efectivo que
el calor seco que los destruye al oxidar sus constituyentes químicos.

La acción letal del calor es una relación de temperatura y tiempo afectada por
muchas condiciones. Por ejemplo,las esporas de Clostridium botulinum son
destruidas en 4 a 20 minutos a 120° C en calor húmedo, mientras que se necesitan
alrededor de 2 horas de exposición al calor seco para obtener los mismos resultados.

1.1.CALOR HÚMEDO.
La utilización del calor y su eficacia depende de dos factores: el tiempo de

exposición y la temperatura. Todos los microorganismos son susceptibles, en
distintogrado, a la acción del calor. El calor provoca desnaturalización de proteínas,
fusión y desorganización de las membranas y/o procesos oxidantes irreversibles en
los microorganismos.

El calor húmedo produce desnaturalización y coagulación de proteínas. Estos
efectos se deben principalmente a dos razones:
1) El agua es una especie química muy reactiva y muchas estructuras biológicas sonproducidas por reacciones que eliminan agua.
2) El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho más
elevado que el aire.

Ventajas:

-Rápido calentamiento y penetración
-Destrucción de bacterias y esporas en corto tiempo

-No deja residuos tóxicos
-Hay un bajo deterioro del material expuesto

-Económico

Desventajas:
-No

permite

esterilizar

soluciones...