ENSAYO SOBRE LAS VENAS ABIERTAS DE AMÉRICA LATINA DE EDUARDO GALEANO

DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN I

TEMA 7. DISEÑO DE LA CALIDAD DE LAS OPERACIONES
7.1. Concepto e importancia de la calidad.
7.2. Ciclo generador de la calidad.
7.3. Factores determinantes de calidad.
7.4. Costes asociados a la calidad.
7.5. Gestión de la calidad total.
7.6. Control estadístico de la calidad
Apoyo en capítulos de libros:
- Capítulo 3 de Domínguez-Machuca (aspectos tácticos)
-Capítulo 1 de Heizer y Render

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7.1. CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA CALIDAD

Definición:
Nociones o características sobre las que se formula una opinión
con respecto a un producto o servicio y pueden ser expresadas
desde el punto de vista psicológico y del producto o proceso
de fabricación

José Antonio Alfaro

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7.1. CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
Search Results in APICS:
acceptable quality level (AQL) ; American Society for Quality (ASQ) ;
American Society for Quality Control (ASQC) ; average outgoing quality (AOQ) ;
average outgoing quality limit (AOQL) ; cost of poor quality ; design for quality ;
designing in quality vs. inspecting in quality ; house of quality (HOQ) ;
MalcolmBaldrige National Quality Award (C) ; product quality ; quality ; quality assurance/control ;
quality at the source ; quality audit ; quality chart ; quality circle ; quality control ; quality costs ;
quality engineering ; quality function deployment (QFD) ; quality loss function ; quality score chart ;
quality tree (A); quality trilogy (C) ; seven tools of quality ; Shewhart circle of quality ;six-sigma quality ;
statistical quality control (SQC) ; supplier quality assurance ; top management commitment (quality) ;
total quality control (TQC) ; total quality engineering (TQE) ; total quality management (TQM) ; world-class quality
José Antonio Alfaro

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7.1. CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
Por qué es importante la calidad:
1)Nivel externo

2) Nivel interno

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7.2. CICLO GENERADOR DE LA CALIDAD
Necesidades
del cliente

(1)

Uso

Proyecto

(4)

(2)

Producto
terminado
(3)

Entrega

(1) Calidad teórica

(2) Calidad técnica

(3) Calidad de entrega

(4) Calidad de servicio

José Antonio Alfaro

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7.2. CICLO GENERADOR DE LA CALIDAD
(1) Calidad teórica: mide la calidad del diseño, comparando las
características solicitadas por el usuario, y plasmadas en el proyecto
- 100%  satisfacer necesidades que no son percibidas por
los clientes, y que pueden ser útiles para la diferenciación
(2) Calidad técnica: contrasta las características reales del producto
conlas definidas en el proyecto
- 100%  innovaciones, cambios...
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7.2. CICLO GENERADOR DE LA CALIDAD
(3) Calidad de entrega: el almacenaje y el transporte pueden
alterar las características del proyecto y el nivel de servicio (tiempo);
Influencia de la obsolescencia, grado de perecederibilidad
(4) Calidad de servicio:el usuario compara lo que le han dado, una
vez que lo ha probado, con lo que solicitó

José Antonio Alfaro

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7.2. CICLO GENERADOR DE LA CALIDAD
Proyecto

(2)

Cliente

(4)

(1)

(5)

(6)

(7)
(3) Producto
José Antonio Alfaro

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7.2. CICLO GENERADOR DE LA CALIDAD
Ideal Producto y Proyecto

Cliente

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7.3. FACTORES DETERMINANTE DE LA CALIDAD
• Prestaciones : Características funcionales primarias que contribuyen a satisfacer
una necesidad del mercado. Ej. : Cilindrada, potencia, horas de uso, etc...
 Accesorios y peculiaridades : Características secundarias del producto que...