entidad donde vivo
Páginas: 2 (383 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
Proceso de elaboración del chicle
Fundir
El proceso de fabricación de los chicles comienza por fundir y purificar la base.
Mezclar
La base fundida se vierte en un mezclador que aglutinael montón de ingredientes. Los edulcorantes y aromatizantes se añaden en el momento justo y en la justa cantidad y después se mezcla todo lentamente.
Laminar
De los mezcladores, una gruesa barra dechicle es enviada a una serie de rodillos que la transforman en una lámina fina y ancha. Cada par de rodillos están colocados más cerca entre sí que el par anterior, para ir reduciendo gradualmenteel grosor del chiche. Se añade una ligera capa de azúcar en polvo o de sustituto del azúcar durante este proceso para evitar que el chicle se pegue y para realzar su sabor.
Marcar
Alfinal del proceso de laminado, la cinta continua de chicle es marcada después según un modelo de láminas, tabletas pequeñas, tiras largas enrolladas o pequeñas pastillas rectangulares, dependiendo de quétipo de chicle se haga.
Acondicionar
El chicle marcado es entonces llevado a un lugar con temperatura controlada para enfriarlo y asegurar que tendrá la consistencia correcta y se mantendrá frescoen las estanterías de los comercios.
Envolver
Después de enfriar y atemperar, operarios especializados parten las láminas y las suministran a la máquina empaquetadora. En un procesocontinuo, las máquinas empaquetadoras reciben y envuelven las barras de chiche, aplicando en algunos casos un papel exterior y cerrando los bordes del envoltorio.
Partir y recubrirDespués de enfriarse, las láminas de chicle se parten en piezas individuales. A esas unidades se les suministra un spray secador que forma la cobertura crujiente alrededor del centro de goma. Seca laspiezas mientras un mezcla preparada de jarabe, hecha con agua filtrada, endulzantes y colorantes, es rociada sobre el chicle. Esta combinación de secado y spray forma un recubrimiento alrededor de...
Fundir
El proceso de fabricación de los chicles comienza por fundir y purificar la base.
Mezclar
La base fundida se vierte en un mezclador que aglutinael montón de ingredientes. Los edulcorantes y aromatizantes se añaden en el momento justo y en la justa cantidad y después se mezcla todo lentamente.
Laminar
De los mezcladores, una gruesa barra dechicle es enviada a una serie de rodillos que la transforman en una lámina fina y ancha. Cada par de rodillos están colocados más cerca entre sí que el par anterior, para ir reduciendo gradualmenteel grosor del chiche. Se añade una ligera capa de azúcar en polvo o de sustituto del azúcar durante este proceso para evitar que el chicle se pegue y para realzar su sabor.
Marcar
Alfinal del proceso de laminado, la cinta continua de chicle es marcada después según un modelo de láminas, tabletas pequeñas, tiras largas enrolladas o pequeñas pastillas rectangulares, dependiendo de quétipo de chicle se haga.
Acondicionar
El chicle marcado es entonces llevado a un lugar con temperatura controlada para enfriarlo y asegurar que tendrá la consistencia correcta y se mantendrá frescoen las estanterías de los comercios.
Envolver
Después de enfriar y atemperar, operarios especializados parten las láminas y las suministran a la máquina empaquetadora. En un procesocontinuo, las máquinas empaquetadoras reciben y envuelven las barras de chiche, aplicando en algunos casos un papel exterior y cerrando los bordes del envoltorio.
Partir y recubrirDespués de enfriarse, las láminas de chicle se parten en piezas individuales. A esas unidades se les suministra un spray secador que forma la cobertura crujiente alrededor del centro de goma. Seca laspiezas mientras un mezcla preparada de jarabe, hecha con agua filtrada, endulzantes y colorantes, es rociada sobre el chicle. Esta combinación de secado y spray forma un recubrimiento alrededor de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.