Envases
Páginas: 5 (1237 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2012
ARGENTINA – CODIGO ALIMENTARIO
CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
CAPITULO 4 ARTICULO 14
LOS EMPAQUES CELULOSICOS Y SU
CONTACTO CON ALIMENTOS
PAPELES Y CARTONES
Art.14: Criterios Generales sobre Empaques, Envases y Equipamientos de origen Celulósico en contacto con Alimentos
ALCANCE:
El presente documento se aplica a Empaques, Envases y Equipamientos celulósicos destinados a entrar encontacto con alimentos y materias primas para alimentos, inclusive aquellos materiales celulósicos revestidos o tratados superficialmente con parafinas, resinas poliméricas y otros.
Se aplica también a envases y equipamientos de uso doméstico, elaborados o revestidos con papel y cartón, o envases compuestos por varios tipos de materiales, siempre que la cara en contacto con el alimento seacelulósica.
Se excluyen aquellos envases y equipamientos celulósicos destinados a entrar en contacto con alimentos que necesariamente son pelados para su consumo (por ejemplo: cítricos, nueces con cáscara, cocos, ananá, melón, etc.) siempre y cuando se asegure que no modifiquen las características organolépticas del alimento y no cedan sustancias perjudiciales para la salud.
No se aplica alos envases secundarios fabricados con papel, cartón o cartón corrugado, siempre que se asegure que no entrarán en contacto con alimentos.
DISPOSICIONES GENERALES:
Los envases y equipamientos celulósicos a los que se refiere este documento, deberán ser fabricados siguiendo buenas prácticas de manufactura, compatibles con su utilización para contacto directo con alimentos.
Para lafabricación de los envases a los que se refiere el presente documento, sólo podrán utilizarse las sustancias incluidas en la “Lista Positiva para Envases y Equipamientos Celulósicos en contacto con Alimentos”, la “Lista Positiva de Resinas y Polímeros para Envases y Equipamientos plásticos en contacto con Alimentos” y la “Lista Positiva de Aditivos para Materiales Plásticos destinados a la Elaboración deEnvases y Equipamientos en contacto con Alimentos”.
Las sustancias utilizadas deben asimismo cumplir las restricciones de uso, los límites de migración y los límites de composición específicamente indicados en las Reglamentaciones correspondientes.
La “Lista Positiva para Envases y Equipamientos celulósicos en contacto con Alimentos” podrá ser modificada para la inclusión o exclusión desustancias, ajustándose a los criterios y mecanismos descriptos en el Anexo A (“Criterios de Armonización de la Lista Positiva para Envases y Equipamientos Celulósicos en contacto con Alimentos”).
Los envases y equipamientos celulósicos, en las condiciones previsibles de uso no deberán ceder a los alimentos sustancias que representen riesgo para la salud humana en cantidades superiores a loslímites establecidos para la migración total y específica. En caso de haber migración de sustancias, éstas no deberán ocasionar modificaciones inaceptables de la composición de los alimentos o de los caracteres sensoriales de los mismos.
Los límites de migración total previstos para todos los envases y equipamientos celulósicos en contacto con alimentos se establecen en 8 mg/dm2.
Para asegurarla adhesión de las juntas del envase, serán permitidos únicamente aquellos adhesivos cuyos componentes consten en la “Lista Positiva para Envases y Equipamientos Celulósicos en contacto con Alimentos” o en las “Listas Positivas para Envases y Equipamientos Plásticos en contacto con alimentos” establecidas en las Reglamentaciones correspondientes.
Para los envases y Equipamientos Celulósicos seadoptan las mismas clasificaciones de alimentos y simulantes de alimentos descriptas en la Reglamentación para Envases y Equipamientos Plásticos “Clasificación de Alimentos y Simulantes”.
Todo fabricante que desee efectuar el acoplamiento de material celulósico entre sí o con otros materiales para la elaboración de laminados, debe asegurar que el material y la sustancia de acople para la...
CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
CAPITULO 4 ARTICULO 14
LOS EMPAQUES CELULOSICOS Y SU
CONTACTO CON ALIMENTOS
PAPELES Y CARTONES
Art.14: Criterios Generales sobre Empaques, Envases y Equipamientos de origen Celulósico en contacto con Alimentos
ALCANCE:
El presente documento se aplica a Empaques, Envases y Equipamientos celulósicos destinados a entrar encontacto con alimentos y materias primas para alimentos, inclusive aquellos materiales celulósicos revestidos o tratados superficialmente con parafinas, resinas poliméricas y otros.
Se aplica también a envases y equipamientos de uso doméstico, elaborados o revestidos con papel y cartón, o envases compuestos por varios tipos de materiales, siempre que la cara en contacto con el alimento seacelulósica.
Se excluyen aquellos envases y equipamientos celulósicos destinados a entrar en contacto con alimentos que necesariamente son pelados para su consumo (por ejemplo: cítricos, nueces con cáscara, cocos, ananá, melón, etc.) siempre y cuando se asegure que no modifiquen las características organolépticas del alimento y no cedan sustancias perjudiciales para la salud.
No se aplica alos envases secundarios fabricados con papel, cartón o cartón corrugado, siempre que se asegure que no entrarán en contacto con alimentos.
DISPOSICIONES GENERALES:
Los envases y equipamientos celulósicos a los que se refiere este documento, deberán ser fabricados siguiendo buenas prácticas de manufactura, compatibles con su utilización para contacto directo con alimentos.
Para lafabricación de los envases a los que se refiere el presente documento, sólo podrán utilizarse las sustancias incluidas en la “Lista Positiva para Envases y Equipamientos Celulósicos en contacto con Alimentos”, la “Lista Positiva de Resinas y Polímeros para Envases y Equipamientos plásticos en contacto con Alimentos” y la “Lista Positiva de Aditivos para Materiales Plásticos destinados a la Elaboración deEnvases y Equipamientos en contacto con Alimentos”.
Las sustancias utilizadas deben asimismo cumplir las restricciones de uso, los límites de migración y los límites de composición específicamente indicados en las Reglamentaciones correspondientes.
La “Lista Positiva para Envases y Equipamientos celulósicos en contacto con Alimentos” podrá ser modificada para la inclusión o exclusión desustancias, ajustándose a los criterios y mecanismos descriptos en el Anexo A (“Criterios de Armonización de la Lista Positiva para Envases y Equipamientos Celulósicos en contacto con Alimentos”).
Los envases y equipamientos celulósicos, en las condiciones previsibles de uso no deberán ceder a los alimentos sustancias que representen riesgo para la salud humana en cantidades superiores a loslímites establecidos para la migración total y específica. En caso de haber migración de sustancias, éstas no deberán ocasionar modificaciones inaceptables de la composición de los alimentos o de los caracteres sensoriales de los mismos.
Los límites de migración total previstos para todos los envases y equipamientos celulósicos en contacto con alimentos se establecen en 8 mg/dm2.
Para asegurarla adhesión de las juntas del envase, serán permitidos únicamente aquellos adhesivos cuyos componentes consten en la “Lista Positiva para Envases y Equipamientos Celulósicos en contacto con Alimentos” o en las “Listas Positivas para Envases y Equipamientos Plásticos en contacto con alimentos” establecidas en las Reglamentaciones correspondientes.
Para los envases y Equipamientos Celulósicos seadoptan las mismas clasificaciones de alimentos y simulantes de alimentos descriptas en la Reglamentación para Envases y Equipamientos Plásticos “Clasificación de Alimentos y Simulantes”.
Todo fabricante que desee efectuar el acoplamiento de material celulósico entre sí o con otros materiales para la elaboración de laminados, debe asegurar que el material y la sustancia de acople para la...
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