esteban

Actinidia deliciosa
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Kiwi

Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Ericales
Familia:
Actinidiaceae
Género:
Actinidia
Lindl.
Especie:
A. deliciosa
Nombre binomial
Actinidia deliciosa
(A.Chev.) C.F.Liang & A.R.Ferguson, 1984
Actinidia deliciosacomúnmente llamada kiwi, lulo o actinidia, es una planta trepadora originaria de las laderas del Himalaya, en el sur de China, introducida en Nueva Zelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas regiones templadas por su fruto comestible.
El nombre «kiwi» le fue otorgado en Nueva Zelanda, posiblemente por una remota similitud de aspecto entre el fruto cubierto de vellosidades y el ave kiwi.Contenido
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1 Descripción
2 Historia
3 Variedades y cultivares
4 Propiedades
5 Sinonimia
6 Referencias
7 Enlaces externos
Descripción
Esta especie es una vigorosa trepadora leñosa de hábito caducifolio y porte arbustivo que puede los 9 metros de altura.[1]
Las hojas, de unos 7,5 a 12,5 cm de largo, son alternas, largamente pecioladas, de forma oval o casi circular y cordadas en labase. Las hojas jóvenes están cubiertas de vellosidad rojiza, mientras que las adultas carecen de vellosidad, con el haz de color verde oscuro y el envés blanquecino con prominentes nervaduras de color claro.[1]
Las fragantes flores, de 2,5 a 5 cm de diámetro, son dioicas o bisexuales y surgen solitarias o en grupos de tres en las axilas de las hojas. Tienen 5 o 6 pétalos de color blanco alabrirse, tornándose después amarillos. Los estambres son muy numerosos en las flores de ambos sexos, aunque las femeninas carecen de polen viable[1] y ninguna de las dos contiene néctar.
Al ser plantas dioicas (flores masculinas y femeninas en diferente planta) los dos sexos se deben plantar muy próximos para que se produzca la polinización, esta la llevan a cabo las abejas; en las plantacionesusualmente se distribuyen colmenas para facilitar esta tarea.
El fruto es una baya oval de unos 6,25 cm de largo, con piel delgada de color verde parduzco y densamente cubierta de unos pelillos rígidos y cortos de color marrón. La pulpa, firma hata que madura completamente, es de color verde brillante jugosa y con diminutas semillas negras dispuestas en torno a un corazón blanquecino. Tiene un saborsubácido a bastante ácido, similar al de la grosella o la fresa.[1]
Suele ser un alérgeno frecuente, sobre todo su piel.
Historia
El testimonio más antiguo del uso del kiwi, como planta frutal y ornamental, se remonta a la dinastía Ming en el 1200 a. de C. La primera reseña de sus uso como medicinal remite al 300 a. de C. El kiwi no tuvo difusión fuera de China hasta mediados del siglo XX, cuandose desarrolla comercialmente en Nueva Zelanda.
Italia lidera actualmente la producción de kiwi en el mundo, seguida de Nueva Zelanda, Chile, Grecia, Japón y Estados Unidos. La fruta de kiwi también es producida en su lugar de nacimiento China, pero su país natal jamás ha conseguido estar entre los 10 países más productores.
Variedades y cultivares


Frutos.


Corte transversal del fruto.Existen dos variedades:
Actinidia deliciosa var. chlorocarpa
Actinidia deliciosa var. deliciosa
Los cuatro cultivares principales en China son:
Zhong Hua
Jing Li
Ruan Zao
Mao Hua
En Nueva Zelanda los cultivares más importantes son:
Abbott
Allison
Bruno
Hayward
Monty
Greensill

Propiedades

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Además de tener más vitamina C que una naranja, el kiwi es rico en luteína, un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas...