ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CREACI N Y PUESTA

EDUAR JAINER PROAÑOS CAMPOS
JEYSON JESÚS VÁSQUEZ MURCIA
DAVID BUITRAGO PERDOMO

CORPORACION UNIFICADA NACIONAL DE LA EDUCACION
SUPERIOR CUN
CONTADURÍA PÚBLICA
NEIVA HUILA
2014

ESTUDIO DEPREFACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN Y PUESTA EN
MARCHA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE LA
ORELLANA A BASE DE LA BIOMASA DE CAFÉ EN EL MUNICIPIO DE
GUADALUPE HUILA

PREGUNTA DE INVESTIGACION
¿ ESFACTIBLE LA CREACIÓN Y PUESTA EN
MARCHA DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE LA ORELLANA A
BASE DE LA BIOMASA DE CAFÉ EN EL
MUNICIPIO DE GUADALUPE HUILA?

INTRODUCCIÓN
El siguiente proyectose realiza para hallar la pre factibilidad del municipio de
Guadalupe Huila sobre la producción y comercialización de la Orellana del genero
pleurotus a base de la biomasa del café, teniendo encuenta que el municipio de
Guadalupe su mayor actividad económica es la producción de café.
Se ha identificado que los hongos comestibles tienen un alto contenido nutricional,
en la mayoría de los casossuperior a las carnes y verduras, de igual manera se
han dado a conocer a nivel nacional e internacional, claro ejemplo de esto son los
champiñones, hongo de la paja, hongo de la oreja de los árboles,hongo de invierno
y la Orellana, esta última en la cual se enfocara la investigación.
Los productores de alimentos en Colombia se han preocupado más por la
utilización de mejores tecnologías que llevana una mayor productividad y calidad,
ayudados por los altos y rigurosos seguimientos que realiza el gobierno por medio
de normas y decretos, esto genera que la producción de la Orellana de igualmanera se exija el cumplimiento de dichas normas que si se llegaran a cumplir al
100% no solo se llegaría a dar a conocer a nivel nacional sino también a nivel
internacional y además por sus excelentescaracterísticas organolépticas que
causan al consumidor el agrado e interés que se busca al momento de ofertar un
producto al mercado.
 
Teniendo en cuenta los datos anteriores se opta por la creación...