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|Nombre del producto: |Albóndigas cocidas y congeladas |
|Ingredientes: |Carne molida de res, Huevo en polvo, harina de pan, cebolla, Sazón completa (pimienta, ajo, sal, orégano) |
|¿Ingredientesrestringidos (como alergenos) o para |Gluten (harina de pan), huevo. |
|ayudar al proceso? | |
|Envasado:|Polietileno de tres capas, empaque al vacío |
|Características importantes del producto (pH, aw, |pH ligeramente ácido (6.5) |
|etc):|temperatura de -18 C |
|¿Control especial de la distribución? |Transporte refrigerado. |
|¿Cómo se utilizará el producto? |Abrir el empaque, colocarloen un recipiente para uso de microondas y descongelar durante 3 minutos en altas temperaturas |
|¿Quién consumirá el producto? |Personas mayores de 3 años |
|¿Dónde se venderá? |Supermercados que garanticen el manejo de controlde temperatura |
|Duración en el mercado (vida comercial): |3 meses de vida de anaquel |
|¿Instrucciones en la etiqueta? |Mantener en congelación|
| |Uso exclusivo para microondas |
| |Consumir antes de: fecha de expiración 3 meses|
| |INFORMACIÓN ALERGÉNICA: Contiene Gluten y huevo |


Formulario 1: Descripción del producto


Producto:_______Albóndigas cocidas y congeladas_____________________________________


Formulario 2: Lista deprogramas de prerrequisitos

|Título (número) de programa de prerrequisitos |Tipo de Peligro (s) que controla |
|Certificaciones de proveedores: Especificaciones de materias primas y empaque, ||
| |Peligros químicos y biológicos. |
|BPM’S, | |
|...