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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES







FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CHEFS
TUTOR:
Ing. Verónica Paredes Núñez MG.
TEMA:
Portafolio
FECHA:
07 de Octubre del2013
ESTUDIANTES:
Santiago Chango
Ambato – Ecuador
2013


Universidad Regional Autónoma De Los Andes “UNIANDES”

Misión
Somos una Universidad particular, orientada a a docencia einvestigación, que tiene como propósito satisfacer las necesidades de profesionales de tercer y cuarto nivel, responsables, competitivo, con conciencia ética y solidaria capas de contribuir al desarrollo nacionaly democrático, mediante una educación humanista, científica y tecnológica dirigida a bachilleres y profesionales nacionales y extranjeros.

Visión
Ser un Institución reconocida a nivel nacional einternacional por su calidad manteniendo entre sus fortalezas un cuerpo docente de alto nivel académico y un proceso de formación profesional centrado en el estudiante acorde con los avancescientíficos y tecnológicos, en vínculo permanente con los sectores sociales y productivos.









Universidad Regional Autónoma De Los Andes “UNIANDES”
Carrera de Chefs

Misión
Formar demanera integral profesionales competitivos y comprometidos a lograr mejor calidad alimentaria y calidad vida, a través de la enseñanza teórico-práctico transmitiéndoles la pasión por el arte culinario, conla aplicación de destrezas, actitudes y valores necesarios para la creación, dirección, planeación y operación de los diversos centros gastronómicos asi como para la preparación de alimentos ybebidas nacionales e internacionales, con tecnología de punta y docentes profesionales de alto nivel.

Visión
Ser un nstitución reconocida a nivel nacional e internacional por su calidad manteniendoentre sus fortalezas un cuerpo docente de alto nivel académico y un proceso de formación profesional centrado en el estudiante acorde con los avances científicos y tecnológicos, en vínculo permanente...