Evidencia


Organización de Muestras Gastronómicas


Evidencia No.5
Exposición: “Muestra Gastronómica y Turismo Gastronómico”

En equipos de 6 integrantes, realizar una investigación documental yelectrónica sobre:
a) Definición de muestra gastronómica.
b) Definición de turismo gastronómico.
c) Rutas gastronómicas de México (asignadas de acuerdo al número de equipo).
Considerando lo investigadoen los incisos anteriores, determinar:
a) Competencias profesionales comunes que inciden en un evento en ambos contextos.
b) Elementos que repercuten económicamente derivados del contexto de lasmuestras gastronómicas con el turismo gastronómico.
Exponer en plenaria los resultados obtenidos con apoyo de una presentación en PowerPoint (Fecha de exposición: 08 de abril de 2013).
Enviarpresentación durante el transcurso del día sábado 06 de Abril del año en curso, al correo marilu_om@yahoo.com.mx

Valor de la evidencia: 40 puntos



Evidencia No. 6
Reporte escrito: “Conclusión FinalMuestras Gastronómicas y Turismo Gastronómico”.

Al término de las exposiciones, elaborará en equipo un reporte escrito con la conclusión final sobre el tema, en la libreta de apuntes.

Valor dela evidencia: 10 p.












Rutas Gastronómicas de México
Sitios de consulta:
www.visitmexico.com/rutasgastronomicas
www.rutasgastronomicas.mx



Equipo No.1
La Cultura delVino y El Acuario del Mundo
Ruta 1. Los Fogones entre Viñas y Aromas del Mar.
Los Tarahumaras Milenarios
Ruta 2. Cocina de Dos Mundos
Ruta 3. La Mesa de la Huerta y el Mar


Equipo No. 2
La Magiade las Tradiciones y la Naturaleza
Ruta 4. El Altar del Día de Muertos
Ruta 5. La Ruta de los Mercados
Ruta 6. El Sabor de Hoy


Equipo No. 3
La Cuna de la Historia y el Romanticismo
Ruta 7.Platillos con Historia
El Arte del Tequila y la Música bajo el Sol
Ruta 8. Cocina al Son del Mariachi
Ruta 9. Los Sabores del Mar






Equipo No. 4
Las Bellezas Huastecas
Ruta 10. La...