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Aminoácidos
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce, tienen carácter acido como propiedades básicas y actividad óptica químicamente son ácidos carbónicos, con por lo menos un grupoamino por molécula, 20 aminoácidos diferentes son componentes esenciales de la proteínas.
Existen dos tipos principales de aminoácidos que esta agrupados según su presencia y característica, estosgrupos son aminoácidos no esenciales y aminoácidos esenciales.
Los aminoácidos que se obtienen de los alimentos, que puede fabricar nuestro organismo a partir de unas fuentes, se llaman aminoácidosesenciales.
El crecimiento y la reparación y mantenimiento de todas las células dependen de ellas después del agua, la proteínas constituyen la mayor parte del peso de nuestro cuerpo.
Funciones de losaminoácidos
Crecimiento muscular
Producción de energía
Producción de hormonas
Funcionamiento del sistema nervioso


Aminoácidos esenciales.

Se llaman Aminoácidos esenciales aquellos que nopueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en proteínas que los contengan.
Histidina
Este aminoácido se encuentra abundante en la meno globina y seutiliza en el tratamientos de la artritis reumatoide, alergias, ulcera y anemia.
Isoleucina
Es necesaria para la información de meno globina y estabiliza y regula el azúcar en la sangre y en losniveles de energía.
Leucina
Interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para promover la cicatrización del tejido muscular.
Licina
La funciones de este aminoácido seleusina y valina parapromover la ubicación del tejido muscular la piel y los huesos y se recomienda a quien se recupere de una cirugía.
Metionina
Es un antioxidante Como aminoácido esencial la metionina no es sintetizadaen los humanos, por lo tanto hemos de ingerir metionina o proteínas que la contengan.
Treonina
Como un aminoácido esencial, treonina no es sintetizado en suficiente cantidad en humanos, por lo que...