Examen

Nombre de la receta: tarta a los tres chocolates
Croquetas fritas de almendra
Modulo Tiempo de elaboración Estilo Fuego Precio Dificultad Porción Origen
7 4 ItaliaINGREDIENTES:
• 130 gr de chocolate negro
• 130 gr de chocolate con leche
• 130 gr de chocolate blanco
• 105 gr de azúcar
• 40 gr de grenetina duche
• 1 litro decrema lyncott
• 500 mil de leche
• 150 gr de galletas (OREO SIN EL RELLENO)
• 90 gr de mantequilla (no demasiado dura)

PROCEDIMIENTO:
Mezclar en un bowl la crema con laleche y repártela en tres porciones de medio litro cada una. Reserva.
Para la base de galletas:
Tritura las galletas agregue a un bowl Añade la mantequilla,
Vuelca en un molde o arometálico de 26 centímetros y aplana con la mano hasta cubrir el fondo. Reserva en refrigeración.
Rallar los chocolates por separado. Añade el medio litro que teníamos reservado y 35gramos de azúcar. Cocinar a fuego muy bajo moviendo constantemente agregar 1/3 parte de grenetina activada y diluida en baño maría.
Agregar sobre la galleta y déjalo enfriar para hacerla siguiente capa.
Haz lo mismo con otro medio litro reservado, 35 gramos de azúcar, el chocolate con leche y grenetina igual que el paso anterior
agregar con cuidado sobre la capade chocolate negro ya cuajada. Deja enfriar para cuajar.
La capa de chocolate blanco la haces exactamente igual con el resto de los ingredientes y agregue sobre la capa de chocolatenegro muy despacito para evitar que haga agujeros.
Deja enfriar la tarta en la nevera y adorna con virutas de chocolate con leche que puedes hacer con un pela papas.

Puedescongelarla si quieres, y cuando la vayas a necesitar la sacas del congelador, la desmoldas y adornas a tu gusto, eso sí, deja descongelarla en la nevera. Es una tarta muy vistosa y muy rica.