Experimentos Termodinamicos

EXPERIMENTOS TERMODÌNAMICOS.

leperez@unal.edu;fcbolanospe@unal.edu.co;ojramirezc@unal.edu.co
Universidad Nacional De Colombia, Sede Medellín, Facultad De Minas
Profesor:


TEMAS:
1. Nieve instantánea
2. Osmosis del huevo
3. Osmosis y difusión en un globo
¿PORQUÉ SE ESCOGE?
* Los experimentos se escogen debido que se pueden demostrar algunas leyes de la termodinámica demanera simple y practica
* Los experimentos son de fácil realización, y sus materiales se consiguen con facilidad.

OBJETIVOS:
* Observas algunos comportamientos en las reacciones químicas que dan pie a fenómenos termodinámicos
* Explicar de forma didáctica propiedades de la termodinámica

¿COMO ALCANZAR LOS OBJETIVOS?
La manera de alcanzarlos es conociendo el tema muy bien ytratando de encontrar la forma más adecuada para hacer que los asistentes a la exposición entiendan con claridad que es lo que se intenta que aprendan con los experimentos.
Pretendemos hacer los experimentos con la mayor claridad posible para el público.

DESCRIPCION
I. Nieve instantánea.

Materiales:
* Cloruro de sodio.
* Agua.
* Poliacrilato de sodio.
* Recipiente.Procedimiento:

En el recipiente se pone el poliacrilato de sodio, posteriormente se le agrega la sal y el agua, se esperan unos minutos y podremos observar el comportamiento de esta reacción.
Lo que podremos observar es el fenómeno de osmosis.
Como el poliacrilato de sodio es un polímero que contiene iones sodio en una concentración muy elevada y el agua tiene una concentración de estos baja, lanaturaleza “tiende al equilibrio” la concentración de iones trata de igualarse es por esto que el agua entra en los granos de poliacrilato de sodio y este se expande, alcanzando algunas ocasiones más de 20 veces su tamaño.

II. Ósmosis del huevo.
En este experimento explicaremos el paso de fluido a través de una membrana semipermeable (osmosis), en donde veremos la acción del acido acético(vinagre) o tambien en su defecto podemos usar acido nítrico que reaciona mucho mas rápido sobre la cascara de huevo (94% carbonato de calcio).Esta reacción nos permite obtener la membrana semipermeable antes mencionada, la cual solo permite el paso del disolvente.
A continuación mencionaremos los pasos a seguir para llevar a cabo el experimento.
Materiales:
* 2 recipientes transparentes.
*2 huevos.
* Vinagre o acido nítrico.
* Miel.
* Agua.
* Sal
Procedimiento:
1. Cogemos un huevo de gallina y lo introducimos en un recipiente lleno de vinagre (el huevo debe quedar totalmente sumergido).
2. Tapamos el recipiente para evitar que el olor desagradable que se producirá durante el experimento invada el lugar.
3. Transcurridos unos minutos observamos laaparición de pequeñas burbujas (se genero gas).
4. Observamos como el cascaron del huevo se hace cada vez más fino hasta desaparecer al cabo de unos 2 días.
5. Además de perder el cascaron, la membrana que rodea el huevo situada justo por debajo del cascarón adquiere una consistencia gomosa. Esto permite que podamos hacer botar el huevo (suavemente) sin que se rompa.
6. Introducimos unhuevo en una solución de agua y sal y otro en miel y al cabo de 15 horas observamos un aumento de tamaño del huevo en agua y una disminución del tamaño del huevo en aceite.
Explicación de reacción
El vinagre (ácido acético), reacciona con el carbonato de calcio del cascarón del huevo según la siguiente reacción:
2CH3COOH + CaCO3 CO2 + H2O +Ca (CH3COO)2
El dióxido de carbonocorresponde a las burbujas de gas que hemos observado durante la reacción. El acetato de calcio (junto con el mismo vinagre) es el responsable del mal olor de nuestro experimento. Así, el cascarón solido de nuestro huevo reacciona con el vinagre y se convierte en gas y líquido.
Finalmente, el huevo ha crecido porque el líquido del recipiente ha atravesado la membrana semipermeable que ahora tiene...