Exportacion De Vinos

INTRODUCCION

La Argentina ha recorrido un largo camino en los últimos años para convertirse en uno de los productores mundiales de vino. Una combinación de factores han convertido a los vinos argentinos en un bien exportable que satisface a los paladares más exigentes. La producción vitivinícola se desarrolla a lo largo del extenso territorio del país, aunque la zona más tradicional deproducción se encuentra entre las provincias de Mendoza y San Juan. El vino es la bebida más popular en la comida argentina, en especial el vino en su variante tinto. Este tipo tiene un característico sabor astringente, que resulta un poco fuerte para el paladar que no está acostumbrado, su sabor áspero se debe a la cantidad de taninos. Con el tiempo se fue desarrollando el vino rosado y luego elblanco.
La combinación de varios factores convirtieron al vino argentino en un artículo de exportación. Uno de ellos es el clima mediterráneo de la zona pre cordillerana, donde se asienta Mendoza y San Juan, debido a la disponibilidad de sol durante todo el año, amplitud térmica y escasas lluvias, combinado con suelos muy ricos en materia orgánica aunque pobres en humedad. El resultado es una uvacon un alto componente de glucosa que favorece la producción de etilenos enriquecidos en flavonoides. Los flavonoides están siendo estudiados por su contribución positiva a la salud humana.
Los primeros en traer uva desde Europa para producir vino, fueron los sacerdotes de la iglesia católica, en el siglo XVI, ya que el vino es parte importante de la liturgia. Luego se fue desarrollando una cepade uva mas adaptada a nuestro clima sudamericano.
El impulso a la exportación de vinos argentinos, llegó en los años sesenta cuando comenzó la moda por el vino blanco, esto favoreció un excedente de vino tino que favoreció la exportación a nuevos mercados.
En la zona vitivinícola de Argentina cada año se reciben miles de visitantes de otros países dispuestos a vivir la experiencia del turismoetnológico, que los llevara por la ruta de los vinos argentinos. La combinación de paseo y degustación de vino ha tenido mucho suceso y ha convertido a algunas de las bodegas en propietarias de hoteles y restaurantes.
La venta de vinos argentinos al por mayor ha significado un importante ingreso de divisas al país, que se reinvierten para seguir produciendo vinos de calidad, sin descuidar elmercado interno que le dio origen.
A los fines de las series estadísticas, los datos de superficie para los distintos años se toman al cierre de las respectivas cosechas por un lado, por cuanto se registran nuevos viñedos hasta el último día de vendimia para permitir el ingreso de sus uvas a bodega y porque se realiza un control post-cosecha del REGISTRO NACIONAL DE VIÑEDOS. A través de este controlse dan de baja aquellos viñedos que no registran producción durante las tres últimas vendimias previa constatación a campo de su improductividad abandono o erradicación.
Con este análisis se pretende presentar un resumen sobre los principales datos que reflejan el estado del encepado del total País al cierre de la cosecha 2009. Incluye un desarrollo especial de las provincias Mendoza, San Juanque representan el 92% de la superficie y el 86% del total de viñedos.
Argentina cuenta con un total de 26.088 viñedos siendo el 42,87% de los mismos de 1 a 5 hectáreas de extensión. Además se ha producido un aumento de la cantidad de viñedos que tienen una superficie mayor a 50 hectáreas. La superficie media es de 8,6803 hectáreas.
Como es tradicional en el encepado prevalecen las variedades devinificar y en éstas las tintas como resultado de la adecuación de las hectáreas plantadas a la tendencia observada en la demanda de los consumidores. También como resultado del proceso de reconversión vitivinícola encarado por Argentina hace prácticamente dos décadas para producir vinos a partir de variedades de alta calidad enológica que son demandados por los mercados externos. Se produjo así...