Extraccion De La Nicotina

INDICE


I. OBJETIVOS 2



II. FUNDAMENTO TEORICO 2



III. REACCIONES QUÍMICAS Y MECANISMOS DE REACCIÓN 4



IV. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO 4



V. GESTIÓN DE RESIDUOS 5



VI. OBSERVACIONES 7



VII. CONCLUSIONES 8



VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN 10



IX. APÉNDICE: APLICACIONES INDUSTRIALES12

OBJETIVOS

FUNDAMENTO TEORICO
Cuando una sustancia está en contacto con dos fases liquidas, inmiscibles entre si se establece un equilibrio de distribución de la misma entre dichas fases. El proceso de distribución de una sustancia entre dos fases en contacto depende de la partición o adsorción .La extracción se basa en el fenómeno de partición.
La partición indica una disoluciónselectiva, con solubilidades diferentes para una sustancia entre las fases de dos solventes inmiscibles.
Se puede definir a la extracción como la separación de un componente (del seno de una mezcla) por acción de un solvente que lo disuelve selectivamente.
El solvente utilizado en la extracción no debe alterar la estructura del compuesto a extraer.

Los compuestos orgánicos son generalmente massolubles en solventes orgánicos por ello la elección del solvente de extracción sigue la regla de ‘lo similar disuelve lo similar’ de esa manera se extraerá mas fácilmente.

Principios
Recristalizacion: Los compuestos orgánicos obtenidos a partir de su fuente natural ,se encuentran mezclados con otros compuestos (impurezas).Por ello la recristalizacion es un procedimiento para separar un compuestosólido de sus impurezas , aprovechando la diferencia de solubilidades frente a determinados solventes.

Extracción sólido – líquido: Esta operación nos permite extraer componentes solubles de solidos con ayuda de un disolvente.

Extracción liquido – líquido: Esta operación consiste en la transferencia de materia que se consigue mediante el contacto directo entre fases liquidas. Donde una delas fases liquidas actúa como disolvente extractor, siendo este inmiscible con la otra fase liquida donde se encuentra disuelta la sustancia a extraer, además deberá disolver a la sustancia mejor que el otro disolvente.

Reacción acido – base: Llamadas también reacciones de neutralización .Esta reacción se basa en la capacidad de anularse mutuamente un acido en contacto con una base y viceversa,formando de esa manera sales.

Concepto
Alcaloides: Son metabolitos secundarios de las plantas sintetizados a partir de aminoácidos, por lo tanto son nitrogenados.
La mayoria de estos son insolubles o muy pocos solubles en agua, pero se disuelven bien en otros solventes orgánicos, además se combinan con ácidos para dar sales comportándose entonces como bases.

Ácidos: Bronsted y Lowryplantearon que un ácido es aquel capaz de donar un H+ a otra sustancia. Entre algunas de sus características están: sabor agrio, cambian de color el papel de tornasol (de azul a rojo), neutralizan a las bases, modifican el color de algunos pigmentos orgánicos, entre otras.

Bases: Especie química deficiente de electrones, es por ello que son aceptores de electrones. Estos compuestos presentancaracterísticas como sabor amargo, neutralizan a los ácidos razón por lo cual se les considera antiácidos.

Solubilidad: Expresa la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de solvente. Pudiendo ser modificados por factores externos como la temperatura.

REACCIONES QUÍMICAS Y MECANISMOS DE REACCIÓN

1) Reacción de la nicotina con el AC. sulfúrico

NN
+
CH3
H
N
N
+
CH3
H
N
N
N
N

+ H2SO4(dil)
CH3
CH3

Mecanismo:


N
N
+
CH3
H
N
N
+
CH3
H
N
N
N
N

+ H+

CH3
CH3

Esta sustitución protonada es soluble en agua (nicotina protonada)
Esta sustitución protonada es soluble en agua...