Fagho

Pirámide nutricional
La pirámide nutricional es usualmente el método utilizado para sugerir la variedad de alimentos a consumir en forma cotidiana.
Lo que propone la pirámide es el consumo de losproductos que la componen en proporciones parecidas a las de sus escalones.
• Los escalones inferiores proponen en su mayoría hidratos de carbono complejos.
• Los escalones centrales sugierenalimentos que contienen menor cantidad de hidratos de carbono, mas proteínas y grasas y gran contenido vitamínico.
• Los escalones superiores, de abajo hacia arriba, contienen cantidad deproteínas y cantidad de grasas.
• El escalón mas alto contiene mayormente grasas e hidratos de carbono simples, todos alimentos que aportan principalmente calorías.
|Grasas y dulces. Manteca,mantequilla, natilla, mermeladas, jaleas, |
|chocolates, miel, tortas, amasados, helados, postres, etc. |
|Carnes vacunas, de cerdo, cabra, pollo, embutidos, fiambres, pescados, |
|mariscos,calamares, quesos duros, semiduros, blandos, de untar, leche |
|y otros lácteos y huevos. |
|Verduras, hortalizas, tubérculos, frutas y frutas secas.|
|Cereales, granos, harinas y derivados: Arroz panes, galletas, |
|galletitas, pastas, semolas, etc. |

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Necesidades diarias delorganismo a nivel nutricional

Las proporciones porcentuales de los diferentes substratos de acuerdo con la ingestión diaria de calorías se puede considerar de la siguiente forma:
|Hidratos deCarbono |entre |50% y 60% |
|Proteínas |entre |15% y 20% |
|Grasas |entre |15% y 30%|


Estas proporciones van de acuerdo al tipo de actividad desarrollada cotidianamente por la persona, su estado de salud, y otros factores. A esto se deben sumar los requerimientos diarios de...