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Páginas: 8 (1956 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2015
LA NUTRICIÓN EN LA FIBROMIALGIA Y EL SINDROME DE
FATIGA CRÓNICA
Autora: Antònia Sala Prat
Diplomada en Nutrición y Dietética. Barcelona
LA FIBROMIALGIA
Entre el 3% y el 6% de la población padece fibromialgia. Es una enfermedad
reconocida oficialmente por la OMS que se caracteriza por el dolor crónico, intenso y
generalizado de músculos y tendones, acompañado de debilidad, y que puede llegar
aser incapacitante. También comporta trastornos del sueño, episodios de depresión
y crisis de ansiedad. De algún modo podría considerarse una enfermedad
“femenina” ya que 9 de cada 10 enfermos son mujeres.
EL SINDROME DE FATIGA CRONICA
Tiene síntomas similares a los de la fibromialgia, por lo que pueden ser variaciones
de una misma enfermedad. El síndrome de la fatiga crónica se caracteriza por uncansancio extremo y extenuante, que se acompaña de trastornos neurológicos,
neuromusculares, neuroendocrinos e inmunológicos.
LA FIBROMIALGIA Y ALIMENTACIÓN
Una alimentación sana puede considerarse como una de las medidas que mejoran
la calidad de vida de las pacientes de esta enfermedad crónica.
En el tratamiento de las pacientes, junto con las explicaciones de la naturaleza de su
enfermedad, laeducación personalizada para evitar los factores agravantes de la
misma, el tratamiento de las alteraciones psicológicas y de las alteraciones del
sueño, la educación alimentaría también es adecuada y necesaria en muchos casos.
Un peso saludable ayuda a mejorar la sintomatología de la fibromialgia evitando la
sobrecarga de los músculos y tendones.
EL BALANCE ENERGÉTICO DE LA ALIMENTACIÓN DE LAPACIENTE
La energía necesaria de cada una de las pacientes para mantener su peso
saludable es un cálculo individual que depende de su sexo, su edad, su peso, su
1
constitución, su talla y su actividad física habitual. Se expresa en Kilocalorías por día
(Kcal/día).
Los nutrientes energéticos de los alimentos y el alcohol de las bebidas son los
componentes que aportan la energía aprovechable porel cuerpo humano.
Es aceptado, a efectos del cálculo energético de la ingesta, la siguiente tabla:
→ 1 gramo de hidratos de carbono aporta 4 Kcal
→ 1 gramo de proteínas aporta 4 Kcal
→ 1 gramo de grasas aporta 9 Kcal
→ 1 gramo de alcohol etílico aporta 7 Kcal
Es aceptado que el resto de componentes de los alimentos – las fibras, las vitaminas
y los minerales – y el agua no aportan energíaaprovechable por el cuerpo humano.
Aprender a comer bien, respetando el equilibrio de la balanza energética de cada
paciente, asegura el mantenimiento permanente del peso saludable, tan beneficioso
para mejorar la sintomatología de su enfermedad crónica.
El sobrepeso y la obesidad de la paciente son un signo claro - sin descartar otros
posibles múltiples factores patológicos – de desequilibrio en subalanza energética
que requiere un consejo y el tratamiento sanitario para la perdida de peso.
CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES Y COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
Las pacientes deben familiarizarse con la clasificación de las principales
agrupaciones de nutrientes y componentes de los alimentos. Son las sustancias
alimentarias que proporcionan al cuerpo humano la energía, los materiales plásticos,
losprincipios necesarios para la vida, los residuos, y el agua. Información recogida
en las tablas nutricionales de referencia de los distintos alimentos y, también, en la
información nutricional de las etiquetas de los alimentos envasados.
LOS HIDRATOS DE CARBONO, que incluye:
Azúcares o carbohidratos simples o sencillos. La energía que aportan se
traslada rápidamente al torrente sanguíneo.
2 Almidones o carbohidratos complejos o almidones. La energía que aportan se
traslada lentamente al torrente sanguíneo.
Fibra o carbohidratos no digeribles que no aportan energía y que actúan como
elementos reguladores, siendo muy necesarios para el buen funcionamiento del
sistema digestivo.
LAS GRASAS, que incluye:
Grasas saturadas. Se hallan mayoritariamente en alimentos de origen animal.
Grasas...
FATIGA CRÓNICA
Autora: Antònia Sala Prat
Diplomada en Nutrición y Dietética. Barcelona
LA FIBROMIALGIA
Entre el 3% y el 6% de la población padece fibromialgia. Es una enfermedad
reconocida oficialmente por la OMS que se caracteriza por el dolor crónico, intenso y
generalizado de músculos y tendones, acompañado de debilidad, y que puede llegar
aser incapacitante. También comporta trastornos del sueño, episodios de depresión
y crisis de ansiedad. De algún modo podría considerarse una enfermedad
“femenina” ya que 9 de cada 10 enfermos son mujeres.
EL SINDROME DE FATIGA CRONICA
Tiene síntomas similares a los de la fibromialgia, por lo que pueden ser variaciones
de una misma enfermedad. El síndrome de la fatiga crónica se caracteriza por uncansancio extremo y extenuante, que se acompaña de trastornos neurológicos,
neuromusculares, neuroendocrinos e inmunológicos.
LA FIBROMIALGIA Y ALIMENTACIÓN
Una alimentación sana puede considerarse como una de las medidas que mejoran
la calidad de vida de las pacientes de esta enfermedad crónica.
En el tratamiento de las pacientes, junto con las explicaciones de la naturaleza de su
enfermedad, laeducación personalizada para evitar los factores agravantes de la
misma, el tratamiento de las alteraciones psicológicas y de las alteraciones del
sueño, la educación alimentaría también es adecuada y necesaria en muchos casos.
Un peso saludable ayuda a mejorar la sintomatología de la fibromialgia evitando la
sobrecarga de los músculos y tendones.
EL BALANCE ENERGÉTICO DE LA ALIMENTACIÓN DE LAPACIENTE
La energía necesaria de cada una de las pacientes para mantener su peso
saludable es un cálculo individual que depende de su sexo, su edad, su peso, su
1
constitución, su talla y su actividad física habitual. Se expresa en Kilocalorías por día
(Kcal/día).
Los nutrientes energéticos de los alimentos y el alcohol de las bebidas son los
componentes que aportan la energía aprovechable porel cuerpo humano.
Es aceptado, a efectos del cálculo energético de la ingesta, la siguiente tabla:
→ 1 gramo de hidratos de carbono aporta 4 Kcal
→ 1 gramo de proteínas aporta 4 Kcal
→ 1 gramo de grasas aporta 9 Kcal
→ 1 gramo de alcohol etílico aporta 7 Kcal
Es aceptado que el resto de componentes de los alimentos – las fibras, las vitaminas
y los minerales – y el agua no aportan energíaaprovechable por el cuerpo humano.
Aprender a comer bien, respetando el equilibrio de la balanza energética de cada
paciente, asegura el mantenimiento permanente del peso saludable, tan beneficioso
para mejorar la sintomatología de su enfermedad crónica.
El sobrepeso y la obesidad de la paciente son un signo claro - sin descartar otros
posibles múltiples factores patológicos – de desequilibrio en subalanza energética
que requiere un consejo y el tratamiento sanitario para la perdida de peso.
CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES Y COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
Las pacientes deben familiarizarse con la clasificación de las principales
agrupaciones de nutrientes y componentes de los alimentos. Son las sustancias
alimentarias que proporcionan al cuerpo humano la energía, los materiales plásticos,
losprincipios necesarios para la vida, los residuos, y el agua. Información recogida
en las tablas nutricionales de referencia de los distintos alimentos y, también, en la
información nutricional de las etiquetas de los alimentos envasados.
LOS HIDRATOS DE CARBONO, que incluye:
Azúcares o carbohidratos simples o sencillos. La energía que aportan se
traslada rápidamente al torrente sanguíneo.
2 Almidones o carbohidratos complejos o almidones. La energía que aportan se
traslada lentamente al torrente sanguíneo.
Fibra o carbohidratos no digeribles que no aportan energía y que actúan como
elementos reguladores, siendo muy necesarios para el buen funcionamiento del
sistema digestivo.
LAS GRASAS, que incluye:
Grasas saturadas. Se hallan mayoritariamente en alimentos de origen animal.
Grasas...
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